Traditional
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Médaillons de cervelle frits
Courtbouillon de Gueydan de Maw Maw Ruby
Glaçage au Sirop Steen's pour Oreilles de Cochon ou Croquinoles
Pouding à la courge blanche
Pois à Œil Noir Porte-Bonheur
Cervelle de bœuf frite
Grattons (Cracklins) et couennes de porc (Pork Rinds / Baconettes)
L'Art de Sécher les Crevettes (Crevettes Séchées Cajuns)
Estomac de porc farci (Shodin/Chaudin)
Sauce Piquante à la Tortue ou à l'Alligator
Fromage de Tête de Cochon
Gâteau au Sirop Facile
Popcorn Sucré (Kettle Corn)
Gâteau au sirop
Pralines aux pacanes I
Pralines de Grannie I
Pois à Œil Noir Séchés
Oreilles de cochon - Beignet en forme d'oreille de porc
Grattons (Cracklins)
