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Home → Recipetype → Wild Game

Wild Game

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22 recipes
Bouillon de chevreuil
3-4 litres de bouillon 5 h 30 min Intermédiaire

Bouillon de chevreuil

Ragoût/Soupe de Chevreuil aux Épices Tex-Mex
20 portions généreuses 2 h 15 min Débutant

Ragoût/Soupe de Chevreuil aux Épices Tex-Mex

Chili de chevreuil
8 à 10 bols généreux 2 h 30 min Intermédiaire

Chili de chevreuil

8 portions 3 h 50 min Intermédiaire

Bifteck de chevreuil à la sauce tomate

Grillades de chevreuil
6 portions 2 h Intermédiaire

Grillades de chevreuil (GREE-yahds)

Hachis de chevreuil
8 portions 3 h 20 min Intermédiaire

Hachis de chevreuil

Ragoût sauvage et domestique - Le ragoût de 4 à 6 heures
8 portions généreuses 6 h 30 min Intermédiaire

Ragoût sauvage et domestique - Le ragoût de 4 à 6 heures

Pain de Viande Cajun au Chevreuil de Mac Daddy
6 portions 1 h 5 min Débutant

Pain de Viande Cajun au Chevreuil de Mac Daddy

1,4 kg de jerky 22 h Intermédiaire

Jerky de Bœuf ou de Chevreuil

Œufs d'Alligator
8 portions 50 min Intermédiaire

Œufs d'Alligator

24 bouchées apéritives 35 min Intermédiaire

Bouchées de Canard Enroulées au Bacon Grillées

Suffisant pour 4 à 6 canards 6 h 10 min Débutant

Marinade de Base pour Canard Sauvage

6 personnes 3 h Intermédiaire

Gumbo au lapin et à l'andouille

Saucisse Fraîche, Riz et Sauce
4 portions 1 h 15 min Débutant

Saucisse Fraîche, Riz et Sauce

Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres
10 portions 3 h Intermédiaire

Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres

assez de marinade pour 4 poitrines de canard ou 1 canard entier 12 h Débutant

Marinade pour canard sauvage et gibier

Saucisse de chevreuil (cerf) et porc
4,5 kg de saucisse 30 min Intermédiaire

Saucisse de chevreuil (cerf) et porc

8 portions 3 h Intermédiaire

Sauce Piquante à la Tortue ou à l'Alligator

2 portions 3 h 15 min Intermédiaire

Canard Sauvage au Four

4 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Tourterelles/Cailles Braisées en Cocotte

Lapin (sauvage ou d'élevage)
4 personnes 49 h Intermédiaire

Lapin (sauvage ou d'élevage)

Coq au vin farci à la saucisse de chevreuil
6-8 portions 1 h 25 min Avancé

Coq au vin farci à la saucisse de chevreuil

La Cuisine de Maw-Maw!

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus encore, issus de générations de cuisiniers cajuns.

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus encore, transmis de génération en génération par des cuisiniers cajuns. Gardez un peu de charme cajun sur votre étagère avec notre RealCajunRecipes.com — The Cookbook — 350 recettes classiques dans une réimpression chérie du 15e anniversaire, le cadeau parfait pour toute personne qui aime la cuisine louisianaise.

RealCajunRecipes.com - The Cookbook: 15th Anniversary Edition

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Alphonse the Crawfish - Independence Day

Traductions françaises par Claude Comeaux, l'ami de Boudreaux

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Présenté par 2 Cajuns nés et élevés en Acadiana Acadiana Flag

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