Le Meilleur Gâteau à la Noix de Coco du Monde

12 portions Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Beginner
Très facile à préparer mais si élégant et délicieux avec de la crème fraîche, de la crème fouettée et de la noix de coco sucrée. De l’auteur : Ce gâteau n’a besoin de rien d’autre. C’est le gâteau à la noix de coco le plus délicieux que j’aie jamais mangé et pourtant je n’aime pas particulièrement la noix de coco !

Ingrédients

  • GÂTEAU
  • 1 boîte de préparation pour gâteau jaune Duncan Hines Butter Recipe, préparez selon les instructions sur la boîte et ajoutez le sirop réservé avec les ingrédients requis
  • GLAÇAGE
  • 1 tasse (240 g) de crème fraîche épaisse
  • 1 tasse (240 ml) de crème liquide entière très froide
  • 1 boîte de noix de coco Angel, égouttée et sirop réservé

Préparation

  1. Égouttez la noix de coco et réservez le sirop pour l’ajouter à la préparation pour gâteau. Préchauffez le four et préparez le(s) moule(s) comme indiqué sur la boîte. Préparez la pâte à gâteau selon les instructions de l’emballage et ajoutez le sirop de noix de coco réservé. Faites cuire selon les instructions. Laissez refroidir complètement.
  2. Dans un bol moyen, mélangez la crème fraîche et la noix de coco égouttée ; réservez. Fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir des pics fermes et incorporez le mélange crème fraîche-noix de coco. Garnissez et glacez le gâteau. Conservez les restes au réfrigérateur.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon glaçage est-il trop liquide ?

R: Assurez-vous que la crème liquide est très froide avant de la fouetter, et fouettez-la jusqu'à voir des pics fermes se former. Si votre cuisine est chaude, réfrigérez d'abord le bol et les fouets.

Q: Puis-je glacer le gâteau quand il est encore chaud ?

R: Non, le gâteau doit être complètement refroidi sinon le glaçage fondra et glissera. Si vous êtes pressé, vous pouvez mettre le gâteau refroidi au congélateur pendant 10 à 15 minutes avant de le glacer.

Conseils et Techniques

Le sirop de noix de coco réservé est ce qui rend ce gâteau extra moelleux et savoureux — ne le sautez pas ! Pour de meilleurs résultats, réfrigérez le gâteau fini pendant au moins une heure avant de servir pour laisser le glaçage bien prendre.

Substitutions d'Ingrédients

  • préparation pour gâteau Duncan Hines Butter Recipe: toute préparation pour gâteau au beurre ou jaune
  • noix de coco Angel: toute noix de coco en flocons sucrée dans du sirop
  • crème liquide entière: Cool Whip ou crème fouettée prête à l'emploi

Équipement Nécessaire

  • moules à gâteau (selon spécifications de la boîte)
  • batteur électrique ou fouet
  • bol moyen
  • spatule coudée pour le glaçage