Gratin de Thon

6 portions Préparation: 15 min Cuisson: 35 min Total: 50 min Beginner
Un gratin de thon réconfortant avec du riz, de la soupe aux champignons et des assaisonnements, cuit au four jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Parfait pour un dîner en semaine rapide quand vous avez besoin de quelque chose de simple et satisfaisant que toute la famille appréciera.

Ingrédients

  • 3 tasses de riz cuit
  • 1/2 oignon, haché finement
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 boîte (340 g) de thon (2 si désiré)
  • 1 c. à soupe de persil, haché finement
  • 1/4 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'oignon vert, haché finement
  • 1/4 c. à café de poivre
  • 1 œuf
  • 1 boîte (280 g) de soupe aux champignons (augmentez à 2 si vous utilisez 2 boîtes de thon)
  • paprika pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
  2. Mélangez le beurre, le riz, le persil et l’oignon dans un bol. Ajoutez le thon et mélangez bien.
  3. Dans un autre bol, battez bien un œuf, puis ajoutez le sel et le poivre, la soupe aux champignons (avec 1/2 boîte d’eau par boîte de soupe).
  4. Mettez le mélange de riz dans un plat à gratin. Versez le mélange de soupe aux champignons sur le riz, puis saupoudrez de paprika.
  5. Faites cuire 30 à 35 minutes dans un four réglé à 190 °C (375 °F).

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?

R: Oui ! Assemblez le gratin jusqu'à l'étape de la cuisson, couvrez hermétiquement avec du film plastique ou du papier aluminium, et réfrigérez jusqu'à 24 heures. Ajoutez 5 à 10 minutes au temps de cuisson si vous enfournez directement depuis le réfrigérateur.

Q: Pourquoi mon gratin est-il aqueux ?

R: Assurez-vous de bien égoutter le thon avant de l'ajouter au mélange de riz. De plus, soyez précis avec l'eau ajoutée à la soupe : seulement 1/2 boîte d'eau par boîte de soupe.

Q: Puis-je utiliser du thon frais au lieu de thon en boîte ?

R: Oui, mais vous devrez d'abord le cuire. Faites cuire au four ou à la poêle environ 350 à 450 g de thon frais jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, puis émiettez-le avec une fourchette avant de le mélanger au riz.

Conseils et Techniques

Si vous n’avez pas de riz cuit en restes, vous pouvez le préparer pendant que vous préparez les autres ingrédients. Assurez-vous simplement de le laisser refroidir légèrement avant de le mélanger avec les autres ingrédients. Pour plus de saveur, essayez d’ajouter un filet de jus de citron au mélange de riz.

Substitutions d'Ingrédients

  • soupe aux champignons: soupe au poulet ou soupe au céleri
  • riz blanc: riz complet ou mélange de riz sauvage
  • thon en boîte: saumon en boîte ou poulet en boîte

Équipement Nécessaire

  • plat à gratin de 2 litres
  • bols à mélanger
  • fouet ou fourchette pour battre l'œuf

Contexte Historique

Le gratin de thon est devenu populaire dans les foyers américains durant les années 1950, lorsque les conserves et la cuisine pratique se sont répandues. Il reste un classique réconfortant dans les cuisines du Sud pour sa simplicité et ses ingrédients économiques.