Sorbet aux Fraises

1 gallon portions Beginner
Sorbet aux Fraises
Une friandise fraîche et sucrée aux fraises, parfaite pour les journées d’été. Mes enfants et mes invités adorent quand je sers ce dessert lors de nos fêtes estivales. Facile à préparer dans votre sorbetière avec des fraises surgelées, du lait concentré sucré et du soda à la fraise.

Ingrédients

  • 2 boîtes (397 g / 14 oz chacune) de lait concentré sucré
  • 1,9 litre (2 quarts) de lait
  • 2 paquets de fraises surgelées
  • 8 sodas à la fraise

Préparation

  1. Si les fraises sont entières ou en moitiés, coupez-les en morceaux.
  2. Mélangez tous les ingrédients et versez dans un récipient de congélation d’environ 3,8 litres (1 gallon).
  3. Placez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions du fabricant. Pour congeler la glace, utilisez 8 parts de glace pour 1 part de sel. La glace finement concassée fond plus rapidement et accélère la congélation, il est donc préférable de concasser les gros morceaux.
  4. Une fois le sorbet pris, prélevez-le avec une cuillère et servez !

Conseils et Techniques

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que tous les ingrédients liquides sont bien réfrigérés avant de les ajouter à la sorbetière. Cela aide le sorbet à prendre plus rapidement et crée une texture plus onctueuse.

Substitutions d'Ingrédients

  • fraises surgelées: 570 à 720 ml (2 à 3 tasses) de fraises fraîches, équeutées et hachées
  • soda à la fraise: soda citron-lime ou ginger ale

Équipement Nécessaire

  • Sorbetière (capacité d'environ 3,8 litres / 1 gallon)
  • Grand bol à mélanger
  • Récipient de congélation