Tacos rapides au tasso de South (Holly) Beach

2 portions Préparation: 5 min Cuisson: 3 min Total: 8 min Beginner
Cette recette de tacos mous adaptée au régime South Beach est faible en glucides et rapide à préparer avec du tasso épicé, du cheddar fondu et des légumes frais. Un plat nouveau cajun pour tous les Cajuns qui suivent un mode de vie faible en glucides — prêt en 5 minutes !

Ingrédients

  • 1 morceau de tasso
  • 2 petites tortillas de blé faibles en glucides
  • 1 tasse (240 ml) de cheddar râpé
  • 1 tasse (240 ml) de laitue émincée
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1/2 oignon violet coupé en dés

Préparation

  1. Décongelez le tasso au bain-marie si nécessaire.
  2. Tranchez finement le tasso et disposez-le sur les tortillas.
  3. Recouvrez le tasso de fromage et placez dans un four grille-pain jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 2 à 3 minutes.
  4. Retirez du four grille-pain. Ajoutez la laitue, la tomate et l’oignon. Pliez en deux. Régalez-vous !

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je utiliser des tortillas ordinaires au lieu de celles faibles en glucides ?

R: Absolument ! La recette fonctionne très bien avec des tortillas ordinaires de blé ou de maïs si vous ne suivez pas un régime faible en glucides.

Q: Mon fromage ne fond pas dans le four grille-pain.

R: Assurez-vous que votre four grille-pain est préchauffé et réglé sur la fonction gril si disponible. Surveillez attentivement — le fromage devrait fondre en 2 à 3 minutes.

Conseils et Techniques

Le tasso est très savoureux et salé, vous n’aurez donc pas besoin d’ajouter d’assaisonnement supplémentaire. Si vous ne trouvez pas de tasso, remplacez-le par de l’andouille (saucisse fumée louisianaise) ou du jambon épicé, bien que le goût ne sera pas tout à fait aussi authentique.

Substitutions d'Ingrédients

  • tasso: andouille ou jambon épicé
  • tortillas de blé faibles en glucides: tortillas ordinaires de blé ou de maïs
  • cheddar: fromage pepper jack ou Monterey Jack

Équipement Nécessaire

  • four grille-pain
  • couteau
  • planche à découper

Contexte Historique

Le nom ludique « South (Holly) Beach » fait un clin d’œil à Holly Beach en Louisiane — connue comme la « Riviera cajun » — tout en faisant référence au régime South Beach qui était populaire au début des années 2000 lorsque cette recette a été créée.