Gratin de Saucisse, Brocoli et Fromage

8 portions Total: 50 min Beginner
De l’auteur : « C’est un plat que je prépare et je n’ai jamais de restes. C’est un gratin simple avec une saveur délicieuse »—chargé de nouilles aux œufs, de saucisse de petit-déjeuner, de fleurons de brocoli, de crème de brocoli, et de beaucoup de fromage Kraft fondu. Le plat réconfortant par excellence.

Ingrédients

  • 1 sachet de nouilles aux œufs (la taille moyenne fonctionne le mieux)
  • 2 boîtes de crème de brocoli
  • 1 boîte de crème de champignons
  • 450 g de saucisse de petit-déjeuner
  • 4 tasses de fromage Kraft (environ 960 ml) (Kraft est le meilleur car il ne devient pas gras)
  • 1 sachet de fleurons de brocoli

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande marmite, portez de l’eau salée à ébullition. Ajoutez les nouilles aux œufs et les fleurons de brocoli et faites cuire jusqu’à ce que les nouilles soient cuites, environ 8 à 10 minutes.
  3. Pendant que les nouilles bouillent, faites cuire la saucisse de petit-déjeuner dans une poêle à feu moyen-vif, en l’émiettant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, environ 8 à 10 minutes. Égouttez la graisse et réservez.
  4. Une fois les nouilles cuites, égouttez et remettez les nouilles et le brocoli dans la marmite. Ajoutez la saucisse cuite, les soupes (non diluées) et 3 tasses du fromage. Avec une grande cuillère, remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Prenez un plat allant au four de 3 litres et vaporisez d’une légère couche de spray antiadhésif. Versez le mélange dans le plat et faites cuire au four pendant 25 minutes à découvert.
  6. Après 25 minutes, sortez le gratin et étalez la tasse restante de fromage sur le dessus du gratin, puis remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage sur le dessus. Sortez et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
  7. Remarque : Si vous réchauffez les soupes pendant que les nouilles et la saucisse cuisent, vous pouvez jeter tous les ingrédients dans la marmite, bien remuer, et c’est délicieux sans avoir besoin de le mettre au four si vous voulez un repas ou un accompagnement plus rapide. Le pain à l’ail accompagne très bien ce plat.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je utiliser du brocoli frais au lieu de surgelé ?

R: Oui ! Utilisez environ 3 à 4 tasses de fleurons de brocoli frais. Ajoutez-les à l'eau bouillante avec les nouilles et faites-les cuire ensemble. Le brocoli frais fonctionne parfaitement.

Q: Le gratin semble sec. Que s'est-il passé ?

R: Assurez-vous d'utiliser les soupes non diluées (n'ajoutez pas d'eau ou de lait). Si cela semble encore sec, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de bouillon de poulet au mélange avant la cuisson.

Conseils et Techniques

L’auteur note que le fromage Kraft est spécifiquement recommandé car il ne devient pas gras lorsqu’il est cuit au four. Pour une version encore plus rapide en semaine, sautez complètement l’étape du four—chauffez simplement les soupes avant de les ajouter à la marmite, mélangez bien tout ensemble et servez chaud. Accompagnez de pain à l’ail pour un repas complet.

Substitutions d'Ingrédients

  • saucisse de petit-déjeuner: saucisse italienne ou dinde hachée
  • crème de brocoli: crème de champignons supplémentaire ou crème de poulet
  • nouilles aux œufs: penne, rotini, ou toute forme de pâtes
  • fromage Kraft: n'importe quel mélange de fromage cheddar

Équipement Nécessaire

  • grande marmite pour bouillir
  • grande poêle
  • plat allant au four de 3 litres
  • passoire