Sauce BBQ de Sandra

4 tasses de sauce Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Total: 15 min Débutant
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Sauce BBQ de Sandra
Cette sauce fonctionne à merveille pour le brisket fumé au four sur ce site. Un simple mélange de sauce BBQ Kraft, de concentré Woody’s, de ketchup, d’eau et de sucre crée une sauce riche et acidulée parfaite pour réchauffer le brisket de bœuf.

Ingrédients

4 tasses portions
  • 1 bouteille (510 g) de sauce BBQ Kraft
  • 1/2 tasse (120 ml) de concentré Woody's (ou autre fumée liquide/concentré BBQ)
  • 1 bouteille (400 g) de ketchup
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1/2 tasse (100 g) de sucre

Préparation

  1. Combinez tous les ingrédients dans une casserole moyenne et mélangez bien.
  2. Faites chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et chaud, environ 10 minutes.
  3. Excellent sur le brisket fumé au four lors du réchauffage.

Conseils et Techniques

Cette sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Les saveurs se développent encore plus après un jour ou deux.

Substitutions d'Ingrédients

  • concentré Woody's: Fumée liquide ou un autre concentré de sauce BBQ

Équipement Nécessaire

  • Casserole moyenne
  • Fouet ou cuillère pour remuer