Bonbons Rocky Road

24 portions Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Total: 15 min Beginner
Remplissez les bocaux à bonbons de Noël ou les boîtes à cadeaux avec cette délicieuse friandise. Ces rocky road au micro-ondes associent pépites de chocolat, pépites de caramel au beurre, beurre de cacahuète, marshmallows et cacahuètes pour une douceur rapide sans cuisson, parfaite pour les fêtes.

Ingrédients

  • 1 paquet (340 g / 12 oz) de pépites de chocolat
  • 1 paquet (340 g / 12 oz) de pépites de caramel au beurre (butterscotch)
  • 1 tasse (240 ml) de beurre de cacahuète
  • 1 paquet (300 g / 10,5 oz) de mini-marshmallows
  • 1 tasse (150 g) de cacahuètes salées

Préparation

  1. Dans un grand plat adapté au micro-ondes, mélangez les pépites de chocolat, les pépites de caramel au beurre et le beurre de cacahuète. Faites chauffer au micro-ondes à 70 % de puissance pendant environ 5 minutes. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.
  2. Incorporez délicatement les marshmallows et les cacahuètes jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
  3. Versez dans un plat de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces) graissé et étalez uniformément. Réfrigérez 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
  4. Coupez en carrés et régalez-vous !

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon chocolat durcit-il ou devient-il granuleux ?

R: Assurez-vous de bien remuer après le passage au micro-ondes. Si le mélange est trop épais, faites chauffer par intervalles supplémentaires de 30 secondes à 70 % de puissance, en remuant entre chaque. Ne surchauffez pas le chocolat.

Q: Puis-je préparer cette recette sans micro-ondes ?

R: Oui, utilisez un bain-marie pour faire fondre les pépites et le beurre de cacahuète ensemble, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Puis continuez en incorporant les marshmallows et les cacahuètes.

Conseils et Techniques

Travaillez rapidement lorsque vous incorporez les marshmallows - vous voulez qu’ils restent intacts et ne fondent pas complètement dans le mélange au chocolat. Pour une découpe plus facile, laissez les bonbons à température ambiante pendant 5 minutes avant de les trancher.

Substitutions d'Ingrédients

  • pépites de caramel au beurre (butterscotch): pépites de chocolat blanc ou pépites de chocolat supplémentaires
  • cacahuètes salées: noix de cajou, noix de pécan ou amandes
  • mini-marshmallows: 4 tasses de marshmallows ordinaires, coupés en quatre

Équipement Nécessaire

  • Grand bol adapté au micro-ondes
  • Plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces)
  • Spatule ou cuillère en bois