Pommes de terre nouvelles rôties

6 portions Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min Beginner
Pommes de terre nouvelles rôties
De simples pommes de terre nouvelles rôties au beurre, à la marjolaine et aux oignons constituent un accompagnement parfait pour tous les repas. Les pommes de terre rouges deviennent tendres et dorées au four avec seulement quelques ingrédients.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre, fondu
  • 1/4 de cuillère à café de marjolaine
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1/8 de cuillère à café de poivre noir
  • 450 g (1 lb) de petites pommes de terre rouges (4 à 5 cm de diamètre, bien lavées)
  • 2 petits oignons, coupés en quartiers

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
  2. Mélangez le beurre fondu, la marjolaine, le sel et le poivre noir dans un plat de cuisson peu profond d’une contenance de 1,5 à 2 litres.
  3. Ajoutez les pommes de terre et les oignons, en les retournant pour bien les enrober du mélange de beurre.
  4. Couvrez et faites cuire au four à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette, soit 40 à 45 minutes.
  5. Servez chaud. Décorez avec des quartiers de citron et du persil frais si vous le souhaitez.

Conseils et Techniques

Pour des pommes de terre extra croustillantes, découvrez le plat pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également couper les plus grosses pommes de terre en deux pour assurer une cuisson uniforme.

Substitutions d'Ingrédients

  • marjolaine: thym, romarin ou herbes de Provence
  • pommes de terre rouges: pommes de terre Yukon Gold ou pommes de terre grenaille

Équipement Nécessaire

  • Plat de cuisson peu profond (1,5 à 2 litres)
  • Papier d'aluminium ou couvercle