Pizza Dessert Rouge, Blanc et Bleu

10 portions Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Total: 30 min Beginner
Un dessert idéal pour le 4 juillet - cette pizza dessert festive commence par une croûte de biscuit sucré, est garnie d’un mélange aérien de crème fouettée et de yaourt, puis couronnée de fraises fraîches et de myrtilles pour une présentation rouge, blanc et bleu aussi délicieuse que patriotique.

Ingrédients

  • 1 paquet (environ 510 g) de pâte à biscuits sucrés
  • 1/2 tasse (environ 120 ml) de crème à fouetter
  • 1 pot (environ 225 g) de yaourt vanille
  • 1 barquette de fraises ou de framboises
  • 1 barquette de myrtilles
  • Fromage frais (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez et farinez un moule à pizza de 35 cm. Étalez uniformément la pâte à biscuits sur le fond. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Mettez de côté pour refroidir complètement.
  2. Pendant ce temps, fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement le yaourt vanille (ajoutez le fromage frais facultatif selon la consistance souhaitée : 115 à 225 g fonctionnent bien). Étalez le mélange uniformément sur la croûte de biscuit refroidie.
  3. Garnissez avec les fraises et les myrtilles en formant un motif décoratif. Découpez en parts et servez. Miam !

Conseils et Techniques

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que la croûte de biscuit soit complètement refroidie avant d’ajouter la garniture, sinon la crème fouettée fondra. Ce dessert se déguste idéalement dans les 2 à 3 heures suivant l’assemblage pour conserver une croûte croustillante.

Substitutions d'Ingrédients

  • pâte à biscuits sucrés: pâte à biscuits sucrés maison ou pâte sablée
  • crème à fouetter: garniture fouettée allégée

Équipement Nécessaire

  • Moule à pizza de 35 cm
  • Batteur électrique ou fouet
  • Spatule en caoutchouc