Nappage aux Pralines

12 portions Beginner
Voici un nappage rapide et facile pour pratiquement n’importe quel gâteau ou pouding au pain, avec de la cassonade, du beurre et des pacanes. Quantité suffisante pour un gâteau de 23 cm carré ou de 33x23 cm.

Ingrédients

  • 120 g (1/2 tasse) de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de farine à gâteau Swans Down
  • 60 g (1/4 tasse) de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 60 g (1/2 tasse) de pacanes finement hachées

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Étalez délicatement, par petites quantités à la fois, sur le gâteau chaud dans le moule. Faites cuire au four pendant 5 minutes jusqu’à ce que le nappage soit doré et bouillonnant. Laissez refroidir et découpez le gâteau dans le moule.

Conseils et Techniques

Ce nappage fonctionne mieux sur un gâteau chaud - la chaleur aide à l’étaler et crée une finition caramélisée plus réussie. N’essayez pas de tout étaler d’un coup ; ajoutez de petites cuillerées et étalez délicatement.

Substitutions d'Ingrédients

  • farine à gâteau Swans Down: farine tout usage

Équipement Nécessaire

  • bol à mélanger
  • moule à gâteau