Cookies aux Chips de Pomme de Terre

36 portions Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Total: 25 min Beginner
Des cookies rapides, faciles et savoureux qui peuvent être préparés sans faire un détour par le supermarché pour acheter des ingrédients supplémentaires. C’est une recette très simple et économique qui va loin, surtout quand c’est votre tour d’apporter quelque chose à une vente de pâtisseries. Cela permet également d’utiliser les restes de chips de pomme de terre qui sont un peu rassis.

Ingrédients

  • 450 g (2 tasses) de margarine ramollie
  • 200 g (1 tasse) de sucre
  • 440 g (3 1/2 tasses) de farine
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • environ 60 g (1 tasse) de chips de pomme de terre écrasées
  • 30 g (1/4 tasse) de sucre glace

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Battez en crème la margarine et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez la farine et la vanille, mélangez bien.
  2. Ajoutez progressivement les chips de pomme de terre écrasées, en mélangeant bien après chaque ajout.
  3. Déposez par cuillerées à café sur une plaque de cuisson non graissée. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Conseils et Techniques

Ces cookies ont une texture délicate et beurrée avec une touche de salinité provenant des chips de pomme de terre. Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont complètement refroidis avant de les saupoudrer de sucre glace. Conservez-les dans un récipient hermétique pour éviter qu’ils ne ramollissent.

Substitutions d'Ingrédients

  • margarine: beurre (450 g / 2 tasses)
  • chips de pomme de terre écrasées: bretzels écrasés ou corn flakes

Équipement Nécessaire

  • Saladier et batteur électrique
  • Plaques de cuisson
  • Cuillère à café pour déposer la pâte