Casserole de Côtelettes de Porc

5 portions Préparation: 10 min Cuisson: 1 h 30 min Total: 1 h 40 min Beginner
Casserole de côtelettes de porc facile au four avec soupe aux champignons, mélange de soupe à l’oignon Lipton et Kitchen Bouquet pour une couleur et une saveur riches. Un plat réconfortant parfait qui se prépare tout seul - mélangez, enfournez et servez sur du riz pour un repas familial copieux.

Ingrédients

  • 5 côtelettes de porc
  • 1 boîte de soupe aux champignons
  • 1 sachet de soupe à l'oignon Lipton
  • 240 ml (1 tasse) d'eau
  • 1 cuillère à café de Kitchen Bouquet

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un plat à gratin de 23x33 cm (9x13 pouces), mélangez la soupe aux champignons, le mélange de soupe à l’oignon, l’eau et le Kitchen Bouquet jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  3. Ajoutez les côtelettes de porc crues dans le mélange, en les retournant pour bien les enrober de sauce.
  4. Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium.
  5. Faites cuire au four pendant 1 h 30 jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient tendres et bien cuites.
  6. Servez chaud sur du riz.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je utiliser des côtelettes de porc avec ou sans os ?

R: Les deux conviennent parfaitement. Les côtelettes avec os peuvent nécessiter quelques minutes supplémentaires de cuisson, mais elles ajoutent une saveur supplémentaire à la sauce. Les côtelettes sans os cuisent un peu plus vite et sont plus faciles à servir.

Q: Ma sauce semble trop épaisse ou trop liquide, que s'est-il passé ?

R: Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau (60 ml ou 1/4 de tasse à la fois). Si elle est trop liquide, retirez le papier aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson pour laisser s'évaporer un peu d'humidité. La sauce doit avoir une consistance de sauce brune.

Conseils et Techniques

Le Kitchen Bouquet ajoute une belle couleur brune et une profondeur de saveur à la sauce - ne le sautez pas. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par une cuillère à café de sauce Worcestershire ou de sauce soja. Assurez-vous de bien couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter que les côtelettes de porc ne se dessèchent pendant le long temps de cuisson.

Substitutions d'Ingrédients

  • côtelettes de porc: cuisses ou blancs de poulet, ou boulettes de viande
  • soupe aux champignons: soupe au poulet ou soupe au céleri
  • Kitchen Bouquet: sauce Worcestershire ou sauce soja

Équipement Nécessaire

  • Plat à gratin de 23x33 cm (9x13 pouces)
  • Papier aluminium
  • Cuillère pour mélanger