Gâteau nappé à l'ananas

24 portions Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min Beginner
Ce gâteau est tellement simple à réaliser avec une préparation pour gâteau à l’ananas et de l’ananas broyé… on croirait qu’il a demandé toute une journée de préparation. Très apprécié par Pop Pop qui le considère comme “le meilleur gâteau qu’il ait jamais mangé”. Ce serait un excellent gâteau à préparer pour une vente de pâtisseries ou une collecte de fonds.

Ingrédients

  • 1 boîte de préparation pour gâteau à l'ananas
  • 1 grande boîte d'ananas broyé égoutté
  • 150 g (3/4 tasse) de sucre blanc cristallisé
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 3 cuillères à soupe de beurre

Préparation

  1. Préchauffez le four selon les instructions de la boîte de préparation pour gâteau. Préparez un gâteau rectangulaire dans un moule de 23x33 cm (9x13 pouces) avec la préparation pour gâteau à l’ananas en suivant les instructions de la boîte. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, environ 30 à 35 minutes.
  2. Pendant que le gâteau cuit, mélangez l’ananas broyé égoutté, le sucre et la maïzena dans un bol adapté au micro-ondes. Faites cuire au micro-ondes pendant 12 minutes en remuant à mi-cuisson. Retirez et ajoutez immédiatement les 3 cuillères à soupe de beurre en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  3. Étalez le nappage à l’ananas chaud sur le gâteau entièrement cuit pendant que les deux sont encore tièdes. Laissez refroidir avant de servir.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon nappage est-il trop liquide ?

R: Assurez-vous de faire cuire au micro-ondes pendant les 12 minutes complètes et de remuer à mi-cuisson. La maïzena a besoin de temps pour épaissir correctement. Si c'est encore trop liquide, faites cuire par intervalles d'1 minute supplémentaire jusqu'à épaississement.

Q: Dois-je étaler le nappage sur un gâteau chaud ou froid ?

R: Étalez le nappage chaud sur le gâteau encore tiède. Les deux doivent être encore chauds. Cela aide le nappage à s'imprégner légèrement et crée une meilleure texture.

Conseils et Techniques

Pour une meilleure saveur, utilisez une préparation pour gâteau à l’ananas de bonne qualité et égouttez soigneusement l’ananas broyé : l’excès de liquide rendrait le nappage trop liquide. Le nappage peut être préparé pendant que le gâteau cuit pour gagner du temps.

Substitutions d'Ingrédients

  • préparation pour gâteau à l'ananas: préparation pour gâteau jaune ou blanc plus 1/2 cuillère à café d'extrait d'ananas
  • ananas broyé: morceaux d'ananas hachés

Équipement Nécessaire

  • moule à gâteau 23x33 cm (9x13 pouces)
  • bol adapté au micro-ondes
  • saladiers