Biscuits aux pacanes

24 portions Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Total: 30 min Beginner
Des biscuits aux pacanes simples et croustillants préparés avec des blancs d’œufs et seulement quatre ingrédients - ces friandises légères et parfumées sont parfaites quand vous voulez des biscuits maison sans complications. Les pacanes finement hachées leur donnent une texture merveilleuse et une saveur riche.

Ingrédients

  • 2 tasses (480 ml) de pacanes finement hachées
  • 2/3 tasse (160 ml) de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 blancs d'œufs

Préparation

  1. Dans un grand saladier en verre, mélangez bien tous les ingrédients.
  2. Déposez à l’aide d’une cuillère à café sur une plaque à biscuits vaporisée d’huile de cuisson.
  3. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant de servir. Donne environ 24 biscuits.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits s'étalent trop sur la plaque ?

R: Assurez-vous que vos blancs d'œufs sont à température ambiante et bien mélangés mais pas trop battus. Vérifiez également que votre four est complètement préchauffé à 180 °C (350 °F) avant la cuisson.

Q: Puis-je utiliser des morceaux de pacanes au lieu de les hacher moi-même ?

R: Oui, mais assurez-vous qu'ils sont finement hachés. Les gros morceaux ne tiendront pas aussi bien ensemble. Vous pouvez mixer des morceaux de pacanes du commerce dans un robot si nécessaire.

Conseils et Techniques

Pour de meilleurs résultats, hachez les pacanes finement et uniformément pour que les biscuits tiennent bien ensemble. Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque avant de les retirer - ils deviendront croustillants en refroidissant.

Substitutions d'Ingrédients

  • pacanes: noix de Grenoble

Équipement Nécessaire

  • grand saladier en verre
  • plaque à biscuits
  • cuillère à café
  • cuillère pour mélanger