Punch de Fête

20-25 portions Préparation: 30 min Cuisson: PT0M Total: 30 min Beginner
Parfait pour une fête prénatale ou un shower de mariage, ce punch rafraîchissant aux agrumes combine du sorbet citron vert et ananas avec du 7-Up, du ginger ale et de la gelée pour une boisson pétillante qui plaît à tous. L’anneau de sorbet congelé le garde froid et flotte joliment dans le bol à punch.

Ingrédients

  • 2 litres de sorbet citron vert et ananas
  • 1 bouteille (1,4 litre) de 7-Up
  • 1 boîte (environ 820 g) d'ananas broyé
  • 1 sachet de gelée au citron
  • 1 sachet de gelée au citron vert
  • 3 grandes bouteilles de ginger ale
  • 1 boîte (environ 450 g) d'ananas en morceaux

Préparation

  1. Congelez le sorbet dans un moule en anneau avant de le placer dans le punch (congelez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit).
  2. Dans un grand bol à punch, mélangez le 7-Up, le ginger ale et la poudre de gelée, en remuant jusqu’à ce que la gelée soit presque dissoute. Réfrigérez pendant 30 minutes.
  3. Avant de servir, ajoutez l’ananas broyé et l’ananas en morceaux (jus compris), mélangez bien.
  4. Juste avant de servir, placez l’anneau de sorbet congelé dans le bol à punch pour le garder froid et ajouter un effet visuel.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Dois-je dissoudre la gelée dans de l'eau chaude d'abord ?

R: Non, cette recette utilise la poudre de gelée mélangée directement dans le soda froid. Elle se dissoudra en grande partie pendant que vous remuez et ajoute saveur et couleur sans prendre complètement.

Q: Puis-je préparer cela à l'avance ?

R: Oui et non. Congelez l'anneau de sorbet à l'avance, et vous pouvez mélanger les sodas et la gelée et les réfrigérer. Mais n'ajoutez pas l'anneau de sorbet ni l'ananas avant juste avant de servir, sinon le punch deviendra aqueux et le pétillant s'évaporera.

Conseils et Techniques

Utilisez un moule en anneau ou un moule à savarin pour congeler le sorbet afin qu’il soit joli et fonde lentement dans le bol à punch. Pour un effet visuel supplémentaire, ajoutez quelques morceaux d’ananas frais ou des cerises au marasquin dans le moule avant de congeler.

Substitutions d'Ingrédients

  • sorbet citron vert et ananas: sorbet arc-en-ciel ou simplement sorbet ananas
  • 7-Up: Sprite ou n'importe quel soda citron-lime
  • ginger ale: soda citron-lime ou eau gazeuse

Équipement Nécessaire

  • grand bol à punch
  • moule en anneau ou moule à savarin (pour congeler le sorbet)
  • cuillère à long manche pour remuer