Cookie Géant au Chocolat pour Fêtes

24 portions Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Total: 25 min Beginner
Voici une recette géniale pour un énorme cookie aux pépites de chocolat, parfait pour les fêtes d’anniversaire. Préparé avec du sucre roux, de la vanille et un sachet entier de pépites de chocolat, il cuit en un cookie géant sur une plaque à pizza. Utilisez du glaçage tout prêt pour écrire un message dessus après la cuisson.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (environ 120 ml) d'huile de cuisson
  • 1/2 tasse (environ 115 g) de margarine
  • 1/2 tasse (environ 100 g) de sucre
  • 1 tasse (environ 200 g) de sucre roux
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 œufs, battus
  • 2 tasses et 1/4 (environ 280 g) de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet (340 g) de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un grand saladier, mélangez l’huile, la margarine, le sucre, le sucre roux, la vanille et les œufs battus jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  3. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, en mélangeant juste assez pour incorporer.
  4. Incorporez les pépites de chocolat.
  5. Graissez une grande plaque à pizza ronde (environ 30 à 35 cm de diamètre). Étalez la pâte uniformément sur la plaque, en laissant environ 1 cm du bord car elle s’étalera légèrement.
  6. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 190 °C (375 °F), jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris mais encore moelleux. Le cookie va raffermir en refroidissant.
  7. Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de décorer avec du glaçage maison ou du glaçage tout prêt. Régalez-vous !

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon cookie géant n'est-il pas cuit au milieu ?

R: Les cookies géants nécessitent une attention particulière : les bords vont dorer plus vite que le centre. Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre paraisse pris mais encore légèrement mou. Il continuera à cuire sur la plaque chaude après que vous l'ayez retiré du four.

Q: Puis-je faire cette recette sans plaque à pizza ?

R: Oui, vous pouvez utiliser une grande plaque de cuisson rectangulaire, mais étalez la pâte plus finement et surveillez attentivement le temps de cuisson. Une plaque antiadhésive foncée cuira plus vite qu'une claire.

Conseils et Techniques

Pour faciliter l’étalage, laissez la margarine ramollir à température ambiante avant de mélanger. Si la pâte est trop ferme pour s’étaler facilement, vous pouvez la presser avec vos mains ou utiliser un morceau de papier sulfurisé dessus pendant l’étalage. Ne faites pas trop cuire : le cookie doit paraître légèrement pas assez cuit au centre quand vous le retirez.

Substitutions d'Ingrédients

  • margarine: beurre
  • huile de cuisson: beurre fondu ou huile de coco
  • pépites de chocolat: M&Ms, pépites de caramel ou un mélange de pépites de chocolat et de noix

Équipement Nécessaire

  • plaque à pizza ronde (30 à 35 cm de diamètre)
  • saladier
  • plaque graissée ou papier sulfurisé