Cornichons Bread and Butter (Faciles et Délicieux)
Les cornichons (pickles) sont définis comme « de petits concombres conservés dans du vinaigre, de la saumure ou une …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Cobbler aux Figues avec Croûte au Cheddar
Un cobbler - une tarte aux fruits profonde avec une riche croûte de type biscuit, généralement seulement sur le dessus - …
Confiture de figues épicées
Si vous n'avez jamais essayé la confiture de figues épicées... c'est le moment de la préparer ! Juillet est le mois des …
Confiture de figues à la framboise
Une nouvelle façon de préparer la confiture de figues... Saveur framboise avec des figues, du sucre et de la gelée à la …
Tarte aux myrtilles
Juillet étant le mois de la myrtille, voici quelques faits amusants de l'USDA et une excellente recette de tarte adaptée …
Glaces à la purée de pastèque
C'est la saison des pastèques ! Saviez-vous que juillet est célébré comme le Mois national de la pastèque ? Pastèque …
Confiture de myrtilles (faible en sucre)
C'est la saison des myrtilles et tout le monde adore ces baies également appelées « star berries ». Nous les aimons …
Mint Julep
Prenez votre chapeau... Le Kentucky Derby approche - les Mint Juleps partent comme des petits pains. Certains Mint …
Trempette aux Crevettes ou Écrevisses
Une trempette onctueuse et populaire préparée avec des crevettes ou écrevisses bouillies, du fromage à la crème et juste …
Étouffée d'écrevisses de Carl
L'étouffée d'écrevisses est l'un de nos classiques cajuns préférés, mais beaucoup de débutants trouvent ce plat délicat. …
Soupe au jambon et aux haricots blancs
Voici une soupe extraordinaire au jambon et aux haricots blancs, avec un jarret de jambon ou des tranches de jambon, et …
Bouille à la noix de coco de Toni pour tartes sucrées
Cette recette est née lorsque mon amie Toni voulait des tartes sucrées à la noix de coco. En partant de la recette de …
Bouillie (Bouee) Pudding
Quand j'étais petite, ma grand-mère me préparait une bouillie (pudding) au lait, à la farine et à la vanille que …
Pain Maison de Mme Audrey
Voici l'une des recettes que j'adore particulièrement : préserver une recette familiale pour les générations futures. …
Salade de Chou de Madame Audrey
L'auteure écrit qu'il s'agit de la MEILLEURE salade de chou qu'elle ait jamais mangée. Cette salade de chou simple et …
Le meilleur cheesecake de Bee Bob
Le meilleur cheesecake au monde ! Ce cheesecake riche et onctueux met en valeur le cream cheese (fromage frais à …
Bisque de Crevettes et Patates Douces
Cette bisque est onctueuse et savoureuse, mettant en valeur les patates douces de Louisiane et les crevettes du Golfe …
Bouillon de chevreuil
Ce bouillon de chevreuil spécial, préparé avec des baies de genièvre, du romarin et de l'anis étoilé, peut se déguster …
Ragoût/Soupe de Chevreuil aux Épices Tex-Mex
Plat principal parfait pour toute occasion, quasiment sans matières grasses et qui impressionnera vos convives ! Ce …
Tarte Tomate & Maïs
Rien n'est meilleur que les tomates fraîches du jardin, sauf si elles sont cuites au four avec du maïs sucré, du bacon …
Sauce au chocolat classique pour pain au chocolat
Vous vous souvenez des matins où Maman sortait la poêle et attrapait le cacao en poudre Hershey's. Vous saviez ce …
Écorce de Chocolat Croquante
Cette friandise a été préparée pour 70 collègues. J'étais content d'en faire partie. Cette friandise est rapide et …
Salade au pain de maïs
Cette salade unique au pain de maïs de style cajun dispose en couches du pain de maïs émietté avec des tomates fraîches, …
Maïs à la Crème
Ce maïs à la crème tire une saveur supplémentaire du fait de rôtir le maïs au beurre d'abord comme le [maïs macque …