Pain aux Plaquemine II
Les plaquemines (le mot latin signifie « nourriture des dieux ») donnent un pain rapide sucré et moelleux avec de la …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pain aux Plaquemine I
Congelez la pulpe de plaquemines et préparez ce pain à tout moment ! Ce Pain aux Plaquemine moelleux et sucré regorge de …
Pain aux Kumquats
Les kumquats sont de minuscules fruits au goût d'agrume sucré-acidulé avec une peau entièrement comestible. Ce pain …
Boulettes de Boudin Farcies au Fromage Pepper Jack
Aujourd'hui nous allons marier le boudin et le fromage Pepper Jack, avec la chapelure Panko comme témoin ! Une version …
Gratin d'écrevisses, bœuf et saucisse
Cette recette montre la polyvalence de trois favoris cajuns populaires—écrevisses, bœuf et saucisse—tous en couches avec …
Pain au Potiron
Un pain au potiron classique de C&H Sugars avec raisins secs, noix et épices chaleureuses. Si facile à préparer, avec un …
Tarte à la crème de potiron
La tarte classique à la crème de potiron de Mawmaw avec des épices chaleureuses, du lait concentré et une pâte brisée …
Ragoût d'Huîtres
Comment j'aime les huîtres, laissez-moi compter les façons... En voici une. Un ragoût d'huîtres crémeux et riche avec …
Mélange d'Épices aux Herbes
Un mélange d'herbes aromatiques avec basilic, origan et graines de céleri, parfait pour assaisonner les poissons et les …
Mélange d'épices cajun polyvalent
La plupart des cuisiniers cajuns ajoutent un peu de ceci et un peu plus de cela - avec ce mélange, vous n'ajoutez qu'une …
Pâtes aux Crevettes, Tomates et Haricots Verts
Délicieuses, faciles à préparer et savoureuses. Cette recette est une adaptation de Fast and Fresh préparée avec trois …
Pancakes au potiron
Joyeux Halloween ! Des potirons géants peuvent être cultivés pour des concours, certains pesant plus de 450 kg ! En …
Gombo Frit
Gombo frit classique du Sud avec une croûte croustillante à la semoule de maïs—doré à l'extérieur, tendre à l'intérieur. …
Gâteau à la Confiture de Figues avec Glaçage au Caramel
D'après netstate.com - Saviez-vous que la fraise a été adoptée comme fruit officiel de l'État de la Louisiane deux fois …
Mac and Cheese aux Écrevisses
Ma fille m'a envoyé de l'huile de truffe de Belgique lorsqu'elle vivait à l'étranger, alors je me suis mise à chercher …
Tranches de Pain à la Cannelle et au Sucre
Une recette simple qui réveille plein de souvenirs. Je me souviens encore de l'odeur quand je préparais ceci pour mes …
Le Poulet du Dimanche de Maman
Le poulet spécial du dimanche de Maman : de tendres poules de Cornouailles ou un poulet à rôtir farci de poivrons doux …
Côtelettes de Porc au Four
Le porc a toujours été un incontournable de la cuisine cajun. Parmi nos plats les plus populaires à base de porc, on …
Haricots Verts et Pommes de Terre
D'après le LSU College of Ag Center : Haricots mange-tout, haricots verts ou haricots à fils, peu importe le nom que …
Poivrons bananes farcis
Pawpaw a préparé une belle quantité de poivrons bananes farcis au fromage et enrobés de bacon, avec du cheddar, des …
Cornichons à l'aneth Gwyn
Souvent appelés cornichons à l'aneth de style casher, ils sont rapides à préparer avec des concombres, de l'ail et de …
Cornichons à l'aneth épicés
L'aneth est une herbe aromatique annuelle de la famille du persil, aux feuilles fines bleu-vert et aux fleurs jaunes. …
Patates Douces au Four
Ma maman faisait les meilleures patates douces au four. Pendant des années, j'ai essayé de reproduire les siennes et …
Pommes de terre rouges rôties
Les pommes de terre rouges restent fermes à la cuisson et sont souvent appelées pommes de terre nouvelles. Les pommes de …