Gombo Févi Cuit à la Vapeur ou Bouilli
Mon père était métayer, donc quand nous étions enfants, le gombo févi était l'un des légumes toujours abondants. Étant …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Gratin de Côtelettes de Porc
Ce gratin réconfortant de côtelettes de porc dispose des côtelettes dorées sur du riz assaisonné avec de la crème de …
Gratin de Maïs III
Ce gratin de maïs crémeux avec poivron, oignons verts et piment constitue un plat d'accompagnement parfait pour tout …
Riz aux légumes façon créole
Une casserole créole classique de légumes et de riz mettant en vedette la sainte trinité du céleri, des oignons et du …
Salade de Fruits III - Salade du Millionnaire
Une salade de fruits onctueuse avec oranges, ananas, pêches, poires, noix de coco, marshmallows et crème aigre qui se …
Soupe du Vieil Homme
À 81 ans, mon père cuisinait encore pour lui-même. C'était l'une de ses recettes préférées qu'il préparait souvent : une …
Sauce Barbecue
Recette classique de sauce barbecue maison avec oignons, poivron, céleri et ail mijotés avec du ketchup et de la sauce …
Steak au Poivron
Un steak de ronde tendre mijoté dans de la soupe à la tomate avec des poivrons verts et une touche de jus de citron crée …
Boulettes de Viande Suédoises et leur Sauce
Les boulettes de viande suédoises sont un plat populaire lors des fêtes et des mariages, préparées avec du bœuf haché, …
Crabes Farcis aux Crevettes (Crab Backs)
Utilisez à la fois des crevettes et du crabe pour une saveur encore meilleure dans ces crab backs cajuns classiques. …
Poivrons Farcis aux Fruits de Mer
Les poivrons farcis aux fruits de mer associent des poivrons doux avec une garniture généreuse de crevettes, de crabe, …
Steaks ronds roulés farcis
Les belles saveurs d'ail et d'oignon font briller ces steaks ronds roulés. Les légumes de la sainte trinité sont farcis …
Crêpes françaises
Crêpes françaises délicates avec une pointe de citron. Légères, fines et parfaites pour être roulées avec du sucre …
Foies de volaille sautés
Foies de volaille sautés rapidement avec des oignons, du céleri et de l'ail dans une savoureuse sauce au bouillon de …
Poulet grillé au Citron
Poulet grillé acidulé mariné toute la nuit dans du jus de citron, de l'ail et du poivre de Cayenne pour un plat …
Travers de Porc Barbecue au Four
Ces travers utilisent une sauce barbecue maison et se détachent de l'os une fois cuits. La sauce savoureuse associe …
Chili pour Enfants de Bert
Un chili doux et adapté aux enfants, préparé avec du boeuf haché, du porc haché et du maïs doux. Cette recette simple …
Flan pâtissier de DeeDee
Le flan pâtissier de DeeDee est un dessert classique du Sud avec des œufs, du lait, du sucre et de la vanille cuits au …
La Tarte du Repas du Seigneur
Une divine tarte aux pêches fraîches avec une technique unique : les pêches macérées dans le sucre créent leur propre …
Salade de fruits fabuleuse de Jane
Une salade de fruits colorée qui plaît à tous avec des bananes, des kiwis, des oranges mandarine, des cerises et des …
Salade Glacée Facile comme Tout
Cette salade glacée facile associe une garniture aux cerises, de l'ananas écrasé et de la crème fouettée pour un dessert …
a Caillé
En mémoire de sa grand-mère, disparue en 2006, Brandon, co-éditeur du site, écrit : Annie Mae Abshire est née, a grandi, …
Beurre maison
C'est ainsi que je fabriquais du beurre il y a des années : juste du lait frais, un bocal et de la patience. Laissez la …
Casserole d'Aubergines
Une casserole d'aubergines réconfortante de Louisiane avec la sainte trinité, de la soupe aux champignons et du riz. …