Soupe de lentilles
Les habitants du Sud adorent leurs haricots, et cette soupe de lentilles copieuse avec de la saucisse fumée, du jambon …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Conserve de kumquats
Les kumquats se mangent avec la peau, mais on peut aussi les transformer en délicieuse conserve. Maw-Maw adore préparer …
Confiture de Plaquemine
Beaucoup s'accordent à dire que la meilleure façon de manger les plaquemine est directement sur l'arbre ou au-dessus de …
Biscuits aux Plaquemine
Les plaquemine, appelées « le fruit des dieux », sont un fruit parfait qui peut être utilisé dans les gelées et la …
Fricassée de Boulettes de Viande
Une expression populaire du sud de la Louisiane affirme qu'il existe trois façons de devenir cajun : par le sang, par le …
Cookies Pralinés à la Noix de Pécan et à la Noix de Coco sans Cuisson
Notre auteure écrit : « Après l'ouragan Andrew à New Iberia, je me souviens avoir mangé tellement de sandwichs froids, …
Biscuits au chocolat et beurre de cacahuète sans cuisson
Notre auteure écrit : « Après l'ouragan Andrew à New Iberia, je me souviens avoir mangé tellement de sandwichs froids, …
Beignets du French Market
Cette recette provient d'une gravure d'artiste achetée en 1987 et a été adaptée pour clarifier les instructions. La …
Crevettes Marinées pour Salade ou Apéritif
Salade ou apéritif - voici un excellent choix avec cette recette de crevettes marinées relevées. Les crevettes fraîches …
Pain de Viande de Kenny
Qu'ajoutez-vous à votre pain de viande pour augmenter la quantité ? Les cuisiniers ont utilisé de l'avoine, de la …
Muffins aux figues fraîches de Nannie Chune
Faire des muffins est le plat parfait à préparer quand les figues mûrissent et qu'il n'y en a pas assez pour faire un …
Confiture de Figues à la Fraise
L'une des recettes de confiture de figues les plus populaires avec des figues fraîches, de la gelée à la fraise et du …
Fricassée de poulet express
Je ne sais pas comment cette recette a le même goût que celle de ma grand-mère, mais c'est le cas. Cette fricassée de …
Dumplings Cajuns Moelleux
Cette recette a été initialement publiée sur le groupe Facebook Cajun French Virtual Table Francaise. Elle diffère des …
Tarte au Chocolat
Tarte au chocolat riche et crémeuse avec une garniture de crème anglaise soyeuse, parfaite pour les fêtes ou tout jour …
Trempette aux Ailes de Poulet Piquantes
Une variante de la sauce au fromage bleu pour vos fêtes du Super Bowl avec du fromage à la crème, de la sauce buffalo et …
Rochers aux Cacahuètes et Chocolat
Rochers faciles aux cacahuètes et chocolat préparés avec seulement trois ingrédients - chocolat noir, lait concentré …
Gâteau aux Épices et au Potiron
Gâteau aux épices et au potiron facile à réaliser avec trois ingrédients : potiron, œufs et préparation pour gâteau aux …
Omelette au Boudin
Une nouvelle façon de déguster le boudin - Une nouvelle façon de préparer les œufs - Une nouvelle façon de commencer la …
Glaçage au Fromage Frais
Un glaçage rapide et facile au fromage frais et beurre, parfait pour les brioches à la cannelle, les gâteaux bundt ou …
Glaçage aux noix de pécan grillées et sucre roux
Glaçage parfait pour changer agréablement du glaçage au sucre glace, ce glaçage aux noix de pécan grillées et sucre roux …
Truffes au Fudge à la Noix de Coco
Riches en bonnes graisses provenant de l'huile de coco et sucrées avec du miel brut, ces truffes au fudge à la noix de …
Soupe au Crabe de Floyd et Shirley
Cette soupe au crabe riche et onctueuse était souvent préparée pour nos réunions de famille à Cameron. Avec de la chair …
Barres aux figues
Les barres aux figues sont des biscuits en forme de barres qui contiennent des figues, du beurre et de la confiture de …