Trifle aux Fruits Rouges et Bananes
Ce dessert est idéal pour le repas dominical traditionnel. Des couches de crème vanille, de quatre-quarts, de fraises …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pain de viande de Vee
La version revisitée du pain de viande classique par Vee utilise des croûtons assaisonnés à la place de la chapelure et …
Tarte Daiquiri
Cette tarte daiquiri glacée est un dessert rafraîchissant sans cuisson avec du fromage frais, du lait concentré sucré, …
Tourte Tamale de Bert
Tourte tamale tex-mex généreuse en couches : viande hachée assaisonnée, maïs, olives, tomates, recouverte de polenta …
Trempette aux Crevettes de Mme Elaine
Cette trempette aux crevettes simple utilise une astuce ingénieuse : la boîte de crevettes égouttée devient votre tasse …
Gaufres au levain
Gaufres croustillantes et acidulées préparées avec une pâte à levain fermentée toute la nuit, des œufs et une touche de …
Levain au levain II (pâte fermentée)
Cette recette simple de levain au levain utilise seulement de la farine, de l'eau et de la levure pour créer une pâte …
Levain naturel I
Préparez votre propre levain naturel avec seulement de la levure, de la farine, du sel, du sucre et de l'eau tiède. Prêt …
Pain au levain
Pain au levain traditionnel préparé avec du levain acidulé, de la farine et des œufs - une variante louisianaise du pain …
Poisson en Papillote
Un poisson cuit simplement avec du citron frais, des tomates et des herbes, enveloppé dans du papier d'aluminium pour un …
Rouleaux de Chou
Rouleaux de chou classiques farcis de bœuf haché assaisonné, de porc et de riz, puis cuits au four dans une sauce …
Roulés à la Cannelle Frais de Linda (Recette de la Cantine Scolaire)
Quand nous étions enfants, nous mangions souvent des roulés à la cannelle à l'école. Cette recette recrée ce goût …
Soupe de carcasse de poulet
Transformez votre carcasse de poulet ou de dinde en une soupe réconfortante avec des légumes, des pâtes et de la viande …
Steak au Poivron Version Rapide
Ce steak au poivron rapide utilise le mélange de soupe à l'oignon Lipton et du steak de palette pour un dîner de semaine …
Biscuits à la Citrouille
Des biscuits tendres et moelleux à la citrouille, garnis de pépites de chocolat et de noix, constituent une friandise …
Boulettes de Crevettes Célèbres de Carrie
Les boulettes de crevettes sont une spécialité cajun traditionnelle préparée avec des crevettes fraîches, du poivron et …
Casserole d'Aubergines II
Une casserole d'aubergines copieuse de Louisiane en couches avec de la chair à saucisse fraîche, la sainte trinité, de …
Gratin de patates douces au topping croquant
Gratin sudiste classique de patates douces écrasées, vanille et garniture croquante au sucre roux et aux pacanes qui …
Hush Puppies
La première fois que j'ai cuisiné ces beignets, ma mère faisait frire des crevettes. J'ai demandé si elle pouvait …
Pain Perdu I
Pain perdu cajun classique (pain doré) préparé avec du pain rassis trempé dans un mélange d'œufs sucrés, cuit à la …
Pain Perdu II (Pain Doré)
Le pain perdu (« pain perdu ») est la réponse de la Louisiane au pain doré, une délicieuse façon d'utiliser le pain de …
Tarte au Petit-Déjeuner Tumbleweed
Tarte de petit-déjeuner aux pommes de terre râpées avec saucisse de porc savoureuse, œufs, cheddar fort et pommes de …
Gâteau à l'Ananas
Un gâteau à l'ananas merveilleusement moelleux préparé avec de l'ananas broyé cuit directement dans la pâte. Ce simple …
Gâteau de Deuil de Patsy
Le gâteau de deuil de Patsy est une tradition du Sud bien ancrée : un gâteau moelleux à l'ananas en plaque avec un …