Trempette au Crabe I
Une trempette au crabe classique et facile, idéale pour les fêtes et les mariages. Préparée avec de la chair de crabe en …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Trempette au Crabe II
Une excellente trempette de fête classique pour les mariages ou les grandes réunions de famille. Notre trempette la plus …
Trempette au Thon
Cette trempette est similaire à la trempette au crabe, mais utilise du thon comme alternative économique. Préparée avec …
Cheesecake au chocolat blanc
Un excellent dessert sans cuisson pour terminer n'importe quel repas : ce cheesecake au chocolat blanc utilise de la …
Courtbouillon de Poisson-Chat
Un grand classique de la cuisine cajun, favori des familles ! Prononcé « Cubion » ou « Kubion ». Ce ragoût de poisson …
Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw I
Ce courtbouillon (prononcé coo-bee-yon) de poisson-chat classique s'inspire d'un merveilleux restaurant de Lake Charles …
Poitrines de Poulet au Bourbon à la Poêle
Cette recette a été trouvée sur demande spéciale. Des poitrines de poulet tendres sont saisies à la poêle et mijotées …
Poulet au Bourbon cuit au Four
Un poulet au bourbon onctueux et savoureux cuit au four avec du velouté de poulet, du velouté de céleri, de la …
Saucisses en sauce tomate
Un classique d'autrefois. Simple mais nourrissant : de la saucisse de dinde ou de poulet mijotée dans une riche sauce …
Angel Biscuits (Biscuits des anges)
Les Angel Biscuits sont ces délicieux biscuits classiques servis dans les cantines scolaires américaines. Préparés avec …
Biscuits aux Amandes
Le classique biscuit aux amandes servi dans les cantines scolaires, avec un bord croustillant et un cœur moelleux, et ce …
Biscuits Million Dollar
Un autre classique des biscuits scolaires préparés avec du shortening, du sucre roux et une touche d'amande. Bords …
Biscuits Tarte au Citron
Une recette classique de biscuits d'école avec une base de sablé au beurre et une garniture citronnée acidulée - comme …
Blanc de Poulet Farci aux Crevettes et au Crabe
Des blancs de poulet élégants farcis de crevettes, de crabe et d'oignons revenus, roulés et cuits au four avec un …
Gombo étouffé (mijoté) - Au four ou sur la cuisinière
Voici une façon classique de cuisiner le gombo qui vous permet d'utiliser le gombo févi (okra en français cajun) avec …
Gratin aux Écrevisses
Non seulement ce gratin est délicieux, mais il est aussi rapide et facile à préparer. Ce gratin aux écrevisses avec …
Mirlitons farcis (poires végétales)
Le mirliton populaire (ou poire végétale, comme on l'appelle) était souvent utilisé pour préparer des pickles …
Poisson au Four avec Sauce Tomate
Un plat de poisson louisianais très apprécié, à base de red fish ou de vivaneau rouge, cuit au four avec une sauce …
Tarte Millionnaire
Cette riche tarte sans cuisson combine du fromage frais, de l'ananas broyé, des noix de pécan et de la crème fouettée …
Croustade aux Pêches
Cette croustade aux pêches facile combine des pêches tendres parfumées à la cannelle avec une garniture sucrée à base de …
Crumble Biscuit aux Fruits
Un dessert rapide et léger, prêt en moins d'une heure avec n'importe quelle garniture aux fruits que vous avez sous la …
Gâteau à la Confiture de Figues avec Glaçage au Babeurre
Les figues sont abondantes en pays cajun, et ce gâteau classique à la confiture de figues avec des noix de pécan et des …
Gâteau aux Figues III
Un gâteau moelleux aux figues de Louisiane préparé avec de la confiture de figues, du sirop de canne Steen's et des noix …
Gratin de Fruits de Mer (Cuiseur à Riz)
Une façon formidable et facile de préparer un plat classique de fruits de mer louisianais directement dans votre cuiseur …