Dirt Cake (Gâteau « Terre »)
Les Cajuns adorent tout ce qui est « sale » (dirty), comme le riz sale et ce gâteau amusant à base de biscuits Oreo, de …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Gâteau aux mandarines de grand-mère
Ma grand-mère Curley préparait ce gâteau léger et moelleux aux mandarines pour moi quand j'étais petite fille — ma mère …
Glace à la vanille maison
Cette recette classique de glace à la vanille maison est conçue pour une sorbetière d'un gallon (environ 4 litres) et …
Jambalaya au Bœuf au Cuiseur à Riz ou Mijoteuse
Sortez votre cuiseur à riz ce soir et préparez un jambalaya au bœuf qui sera extraordinaire. Ce plat unique facile …
Losanges Diaboliques au Chocolat
Est-ce un gâteau ou une confiserie ? Ces losanges diaboliques au chocolat avec noisettes, amandes ou cacahuètes …
Pizza sucrée aux fruits et glaçage
Voici une version dessert originale de la pizza avec une croûte de biscuits sablés, un glaçage onctueux au fromage frais …
Pralines express VII
L'une des façons les plus rapides de réaliser des pralines louisianaises classiques avec seulement 5 ingrédients ! Cette …
Sorbet aux Fraises
Une friandise fraîche et sucrée aux fraises, parfaite pour les journées d'été. Mes enfants et mes invités adorent quand …
Biscuits au Citron et aux Myrtilles
Une recette de biscuits traditionnelle adaptée aux goûts contemporains avec du yaourt au citron et des myrtilles …
Gaufres maison
Ces gaufres à la farine, aux œufs et au beurre peuvent être préparées à l'avance et congelées pour ces matins où tout va …
Pain aux Bananes
Un pain très apprécié, surtout quand les bananes commencent à brunir. Ce pain aux bananes tout simple utilise des …
Pain de maïs cajun III (pain de maïs mexicain)
La plupart des Cajuns aiment leur cuisine épicée mais avec beaucoup de saveur. Ce pain de maïs garni de bœuf haché, …
Pain de maïs traditionnel
Un pain de maïs traditionnel que les anciens Cajuns dégustaient avec des grattons et du lait. Préparé avec de la semoule …
Crabe à la Diable
Délicieux sur des crackers ou en sandwich, ce gratin de chair de crabe mélange de la chair de crabe sucrée cuite au four …
Galettes de Crabe de Chad
La chair de crabe diffère selon le type et la saveur. La chair du corps est ivoire pâle et subtile en goût ; la chair …
Gratin de Bœuf Facile
Vous cherchez un plat rapide et facile avec du bœuf haché, du riz et des tomates Rotel ? Essayez ce gratin simple en un …
Biscuits de mariage
Ces biscuits sont souvent appelés biscuits mexicains de mariage. Leur goût rappelle celui des [sablés aux noix de …
Boules au Beurre de Cacahuètes
Voici une excellente confiserie à réaliser avec les enfants à base de beurre de cacahuètes, de chocolat et de sucre …
Boules de Gâteau
Une délicieuse variante du gâteau traditionnel, parfaite pour les fêtes d'enfants. Préparées avec du gâteau au chocolat …
Gâteau Banana Split
Un gâteau simple sans cuisson, qui rappelle le banana split et me fait toujours penser aux glaces dégustées sur Holly …
Mélange apéritif sucré-piquant
Un mélange apéritif avec un flair cajun composé de noix de pécan, cacahuètes et mélange de snack Ritz enrobés d'un …
Pâte Brisée Simple pour Tartes ou Croûtes Individuelles
Pour la cuisinière passionnée qui aime préparer sa pâte à tarte maison avec simplement de la farine, de la graisse …
Sauce Rouge pour Sébaste ou Vivaneau Rouge au Four
Comme de nombreux Cajuns travaillent près de l'eau et adorent pêcher, cette sauce est idéale lorsqu'on rapporte du …
Tarte aux pacanes du Sud
Vous ne pouvez pas vous tromper en apportant une tarte aux pacanes lors d'une réunion de famille — ce dessert est …