Chili cajun
Les Cajuns aiment leur nom unique reflété dans le titre de cette recette. Ce chili copieux combine du bœuf haché, de …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Chaudrée de Crevettes et Palourdes
Une chaudrée riche, crémeuse et délectable avec des crevettes, des oignons et du maïs doux. Un incontournable …
Poulet Frit Cajun en Friture Profonde
En pays cajun, tout le monde et tout est lié. Ce plat est un cousin de la dinde frite cajun ; nous nous sommes dit que …
Boulettes de Boudin
Nous avons pris un classique et l'avons amélioré ! Ces boulettes de boudin croustillantes peuvent être préparées avec du …
King Cake rapide pour Mardi Gras
Voici une version plus rapide du King Cake traditionnel, préparée avec des pâtes croissant, de la cannelle et du sucre. …
Garniture aux Écrevisses de La Nouvelle-Orléans
Les écrevisses ne sont pas seulement excellentes en plat principal, elles sont également merveilleuses dans diverses …
King Cake traditionnel de la Nouvelle-Orléans pour Mardi Gras
Cette tradition qui a débuté à la Nouvelle-Orléans s'est répandue partout. Cette brioche levée à la cannelle, à la …
Pouding au Pain de Blé à la Praline
Pouding au pain à l'ancienne avec un aspect différent et le même goût extraordinaire (en moins de quelques calories). …
Fromage de Tête de Cochon
Pour ceux qui veulent du fromage de tête de cochon (également appelé « souse » — une charcuterie froide gélifiée) mais …
Oignons Caramélisés
Vous servez des saucisses, des bratwurst ou des burgers pour vos soirées match de football ou vos réunions de famille ? …
Boudin aux écrevisses
Le boudin, l'une des spécialités cajuns les plus populaires, disponible dans presque tous les supermarchés, magasins de …
Poisson-chat frit à la louisianaise
Poisson-chat frit classique de Louisiane avec une croûte dorée à la farine de maïs assaisonnée d'épices cajuns. La clé …
Poivrons Farcis IV
Voici un plat facile et rapide de poivrons farcis aux saveurs cajuns, préparé avec du bœuf haché et du riz créole …
Gratin de patates douces du Sud
Vraiment délicieux ! Ce gratin de patates douces avec sa garniture aux pécanes est parfait pour les grandes réunions, …
Punch Coon-Dog
Cette recette a été demandée spécialement pour une réunion d'anciens élèves, et elle a bien mérité sa réputation. Ce …
Sauce rémoulade pour crevettes
Cette sauce rémoulade louisianaise classique est excellente avec des crevettes ou des écrevisses. Le mélange piquant de …
Artichauts à l'Orléanaise
Cette recette d'artichauts farcis à la mode de la Nouvelle-Orléans présente des artichauts entiers avec une garniture …
Artichauts farcis
Les artichauts sont délicieux par eux-mêmes, mais lorsqu'ils sont farcis à l'ail, au Romano et à la chapelure italienne, …
Saucisse Andouille Cajun
L'andouille cajun est une saucisse fumée au goût riche et puissant — très différente de l'andouille française. …
Soupe au Poulet et aux Nouilles
Grand-mère avait raison, la soupe au poulet vous fait vraiment vous sentir mieux. C'est un remède naturel réconfortant …
Soupe aux légumes II
Cette soupe se congèle très bien et constitue un repas rapide idéal pour les soirées chargées. Je vous recommande …
Cookie Géant au Chocolat pour Fêtes
Voici une recette géniale pour un énorme cookie aux pépites de chocolat, parfait pour les fêtes d'anniversaire. Préparé …
Croustade aux Pommes
Une croustade aux pommes rapide, facile et délicieuse préparée avec des pommes Granny Smith, un mélange pour gâteau …
Dinde Cajun Frite en Friture Profonde
L'une de mes idées de cuisine préférées est de faire frire notre dinde pour les fêtes ou les réceptions du Nouvel An …