Popcorn Sucré II
Le Tac-Tac, notre mot français pour le popcorn, peut se préparer de tant de façons différentes. Cette version sucrée est …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Casserole de Carottes
Voici un accompagnement rapide et facile à préparer avec des carottes tendres écrasées, du fromage Velveeta, des œufs et …
Gratin d'aubergine et bœuf haché
Les aubergines sont très appréciées chez les Cajuns. La plus populaire est l'aubergine violette - aubergine violette au …
Haricots Verts à la Créole
Les haricots verts sont un légume très apprécié dans la culture cajun. Cette version créole associe bacon, tomates et …
Saucisse de chevreuil (cerf) et porc
Mélanger de la viande de porc avec du chevreuil aide à adoucir la saveur sauvage prononcée de la viande de cerf. Cette …
Shake à la tarte au potiron de South (Holly) Beach
Une amie qui travaillait pour une grande entreprise de jus et de shakes de l'Ouest m'a révélé les ingrédients clés de …
Couronne Feuilletée au Poulet, Maïs et Salsa de Bert
L'auteure est une excellente cuisinière cajun qui ne cesse d'inventer de nouvelles recettes. Comme nos mères et …
Jambalaya Santé
Voici un jambalaya que votre famille peut apprécier. Il regorge de saveurs, de légumes et de viandes maigres ! Avec du …
Tacos rapides au tasso de South (Holly) Beach
Cette recette de tacos mous adaptée au régime South Beach est faible en glucides et rapide à préparer avec du tasso …
Aubergine gratinée
L'aubergine est une proche parente de la tomate, du poivron et de la pomme de terre — des aliments favoris de la plupart …
Chutney de Poivrons de Noël
Ce condiment vif et épicé aux poivrons rouges, jalapeños et gingembre confit est délicieux avec de la volaille ou …
Cobbler aux fruits ultra-facile
Cette recette est tellement simple que je laisse généralement mes enfants la préparer : juste de la garniture pour tarte …
Gratin de Mirliton (Mirleton)
Le légume utilisé pour préparer ce plat a plusieurs orthographes et appellations : Mirleton, Mirliton, Poire végétale ou …
Poulet Frit
Tout le monde sait qu'il est tellement plus facile d'aller simplement acheter du poulet frit. Cependant, il y a des …
Salade de Pommes de Terre Cajun de Maman
Maman servait cette salade de pommes de terre à sa famille de neuf enfants pour accompagner son rôti du dimanche ou son …
Pouding au Pain d'Amy
Ma grand-mère préparait ce pouding au pain pour moi tout le temps. Maintenant, je le fais pour ma famille, mes amis et …
Pralines à la Noix de Coco
Les pralines sont une merveilleuse tradition sucrée du Sud américain avec de la noix de coco, du sucre glace et du lait …
Masse Pain (prononcé « mass-pan ») - gâteau cajun très simple
En milieu d'après-midi, vers 15 heures, alors que nous, les enfants cajuns, travaillions dans les champs, notre père …
Quesadillas rapides de South (Holly) Beach
Cette recette de quesadilla compatible avec le régime South Beach est faible en glucides et rapide à préparer en …
Biscuits à l'Avoine et à la Noix de Coco
Une recette de biscuits préférée des petits-enfants avec de la noix de coco et de l'avoine. Mamie gagne à tous les coups …
Bouchées aux Cacahuètes
Un biscuit express sans cuisson au four — beurre de cacahuète, sirop de maïs, sucre et cornflakes s'associent pour créer …
Gratin de Bœuf Haché Tout-en-Un
Préparez et cuisez tout dans le même plat—ce gratin de bœuf haché tout-en-un superpose du riz, de la viande assaisonnée, …
Rôti au Coca-Cola
Une technique de cuisson intéressante pour obtenir une meilleure sauce avec les anciennes cuisinières cajuns lors de la …
Rôti de Bœuf (Chuck ou Eye of Round) avec Sauce Brune Savoureuse
Il y a quelques semaines, nous avons publié une façon rapide de préparer du [poulet fricassée au …