Omelette dans un sac
Vous adorez préparer des omelettes ou vous faites beaucoup de camping ? Si oui, cette recette est pour vous ! Des …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Dessert Ruban Bleu - Délice à Quatre Couches - Tarte Boue du Mississippi ou Bayou Goo
Cette recette a une histoire intéressante. MawMaw a goûté ce dessert pour la première fois, avec sa croûte de noix de …
Gâteau au rhum
Cette recette a été soumise à la mémoire de ma grand-mère, Ida Legnion ; c'était son gâteau préféré, et le mien. Presque …
Bonbons au beurre de cacahuète
La note de ma mère sur sa fiche recette dit tout : Très bon. Dale Begnaud en mémoire des excellentes pâtisseries cajuns …
Pralines au beurre de cacahuète
Des pralines avec une touche d'originalité - ces pralines au beurre de cacahuète sans cuisson utilisent des céréales …
Ragoût d'Écrevisses
Les écrevisses sont bien connues ici dans le sud de la Louisiane et leur popularité s'est étendue dans le monde entier. …
Steak du Quartier Français
Le Quartier Français est le quartier le plus ancien et le plus célèbre de La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, s'étendant …
Trempette au Thon
Une trempette délicieuse et économique que vos amis voudront emporter chez eux. Préparée avec du thon, des oignons et …
Heavenly Hash
Un an, j'avais vraiment envie d'un bonbon Heavenly Hash, mais je n'en trouvais nulle part. Je vivais hors de l'État et …
Sablés au Miel et à la Cannelle
Ces délices croquants et délicats au beurre, à la cannelle et à la vanille sont une gourmandise merveilleuse pour vos …
Aubergine à la Créole
L'aubergine a une histoire riche et éclectique, et a toujours été délicieuse. Pour ceux qui n'ont pas trop l'habitude de …
Barres aux Figues de Maman
Juillet et août sont la haute saison pour les pêches, les figues et les framboises. Une figue fraîche a le goût d'un …
Bonbons Gold Brick
Pâques est une période riche en traditions, mais pour certains, tout tourne autour des bonbons. L'un des bonbons de …
Casserole de Fruits de Mer
La Louisiane est connue comme un paradis pour les chasseurs et les pêcheurs pour une bonne raison. La plupart des …
Côtes Levées Tendres
Les côtes levées contiennent une quantité importante de tissus conjonctifs, donc beaucoup de cuisiniers les font d'abord …
Crevettes Sauce Piquante
Une bonne sauce piquante est pleine de saveur et de caractère avec des crevettes dodues, un roux foncé, de la sauce …
Gâteau à la gelée
J-E-L-L-O : Même le plus simple dessert à la gelée est un plaisir. Voici un dessert qui ravira vos papilles avec de la …
Gâteau Chess à la Noix de Coco
La chess pie traditionnelle est garnie d'un mélange simple d'œufs, de sucre, de beurre et d'une petite quantité de …
Gratin de Thon de Maman
Un gratin délicieux et rapide à préparer, avec des macaronis tendres, du thon, de la crème de céleri et une touche de …
Jambalaya au Poulet et à la Saucisse
Un classique cajun incontournable avec du poulet, de la saucisse fumée au hickory et du riz parfaitement assaisonné ! …
Pralines crémeuses de Ju Ju
Une confiserie classique facile à réaliser et au goût riche. Ces pralines crémeuses à base de lait concentré, de noix de …
Brownies aux Biscuits Graham
Les brownies sont un excellent dessert pour toute réunion de famille ou même quand vous voulez vous faire plaisir. Cette …
Carrés à la Noix de Coco et aux Noix
Un autre dessert fantastique pour les amateurs de noix de coco - ces biscuits en barres à deux couches ont une base …
Farce au Pain de Maïs avec Écrevisses/Crevettes
Cet accompagnement est un excellent compagnon pour le brisket au barbecue ou les viandes grillées, garni d'écrevisses, …