Crevettes Barbecue au Cuiseur à Riz Hitachi
Bien que Hitachi fabrique de nombreux appareils électroménagers, presque tous les Cajuns qui achetaient un cuiseur à riz …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Confiture de Figues/Poires Sans Sucre
Tout le monde sait que les Cajuns adorent leurs figues. Le diabète est malheureusement un problème en pays cajun, donc …
Courtbouillon de Gueydan de Maw Maw Ruby
Shayne écrit : « Bonjour MawMaw. Je vois beaucoup de recettes de courtbouillon (prononcé 'cour-bou-yon'), mais toutes …
Salade de Fruits Glacée
C'est une merveilleuse salade-dessert glacée avec des couches de crème aigre, d'ananas, de noix de pécan et de banane …
Bonbons au Sésame Benne - Fudge ou Pralines
Quand j'étais petite fille, je me souviens qu'une tante préparait des bonbons avec des graines de sésame... voici la …
Glaçage au Sirop Steen's pour Oreilles de Cochon ou Croquinoles
La demande de recette de Ken demandait : « Ma mère faisait des croquinoles et un glaçage au sirop Steen's pour les y …
Parfait aux Pêches Glacées avec Sauce au Whisky Chaude
Les pêches à la crème prennent tout leur sens avec cette recette ! Des pêches fraîches sont glacées avec de la cannelle …
Mise en conserve de figues sans sucre
Avec le taux élevé de diabète dans la population cajun, cette recette est parfaite pour continuer à profiter de vos …
Travers de Porc au Four ou au Barbecue
Travers de porc tendres marinés dans de la limonade Crystal Lite avec sauce soja, cassonade, ail et Tabasco. La limonade …
Ailes de Poulet Cajuns Piquantes
Piquant, plus piquant ou très piquant... à vous de choisir le niveau d'intensité de ces ailes de poulet cajuns. Marinées …
Boulettes d'aubergine
Ces boulettes d'aubergine copieuses et délicieuses peuvent remplacer les boulettes de viande, ou elles peuvent être …
Pap - Crème Pâtissière à l'Ancienne sur la Cuisinière
Il y a souvent eu de la confusion autour du mot « PAP ». Certaines personnes utilisent ce terme pour désigner les …
Piments jalapeño ou piments banane farcis au crabe
Voici une recette demandée par GeeWee. GeeWee a reçu ce surnom de son premier petit-enfant. Son petit-enfant avait une …
Gâteau Roulé de Mimi
J'adorais les jours où ma mère faisait des gâteaux roulés - une fine génoise classique garnie de confiture acidulée et …
Gratin d'épinards et crevettes
La cuisine de Dale en mémoire de sa maman, Meredith Begnaud. Maman savait comment nous faire manger nos épinards avec ce …
Salade d'épinards croquante
Toutes les différentes textures et saveurs de cette salade la rendent très intéressante avec ses noix de pécan …
Tourte au Thon
Un de mes souvenirs préférés en grandissant dans la cuisine de ma mère : l'odeur de cette tourte au thon qui cuit au …
Trempette au Crabe
Je prépare toujours cette trempette au crabe pour les fêtes, surtout pour le réveillon du Nouvel An, assis près du feu …
Biscuits aux Plaquemine ou Biscuits aux Plaquemine Allégés
Le kaki ou suit un régime le kaki - le titre de notre recette en français. C'étaient parmi nos favoris en grandissant, …
Gâteau au gingembre (gâteau aux épices)
Je me souviens encore de l'arôme de ce gâteau qui cuisait chez ma grand-mère. Ce gâteau aux épices préparé avec du …
Gâteau Vache Sainte
Quand vous croquez dans une part de ce gâteau fait avec un mélange à gâteau au chocolat allemand, du lait concentré …
Pâte sucrée pour tartes - Tourte douce
La plus classique de nos douceurs est la petite tarte sucrée (tourte douce). Ces petites tartes peuvent être garnies de …
Fettuccine d'Écrevisses
Fettuccine d'écrevisses - Un de nos grands classiques les plus populaires. Ce plat de pâtes riche et onctueux combine …
Gâteau aux Figues IV - le gâteau de figue
La plupart des gens connaissent les figues sèches (surtout dans les biscuits aux figues !), mais les figues fraîches …