Lasagnes de Dolores
Demandez à n'importe qui dans la famille de Dolores et on vous dira que ses lasagnes sont les meilleures que vous …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pudding au Pain à la Nouvelle-Orléans de Delores
Le pudding au pain à la Nouvelle-Orléans de Delores avec du pain français, une sauce au rhum, des raisins secs et des …
Boules au Chocolat et Whisky
Ma mère préparait ces friandises de temps en temps à Noël—une confiserie simple sans cuisson avec des biscuits vanille, …
Brownies au Chocolat au Lait
Cette recette transforme une simple préparation pour brownies en dessert exceptionnel grâce à la Cool Whip, aux noix de …
Crevettes vapeur à la bière
Les Cajuns boivent à peu près les mêmes types de boissons que la plupart des autres cultures. Nous aimons la bière …
Jambalaya aux Crevettes Hitachi
Voici un jambalaya aux crevettes très facile à préparer avec du riz, des crevettes, des oignons, du poivron, du céleri …
Pain de maïs renversé farci au taco
Ce plat est un repas unique facile mettant en vedette du bœuf haché assaisonné, des épices à tacos, des piments verts et …
Praline au Benne
Cette recette est la 1000ème recette publiée sur le site. Nous la dédions à trois dames cajuns très spéciales, non pas …
Biscuits Réfrigérés
Nous préparions ces biscuits à chaque Noël lorsque nous vivions en Louisiane. Même Maw-Maw se souvient les avoir …
Chaudrée de maïs aux écrevisses
Une merveilleuse chaudrée chaude, riche et épaisse pour les soirées fraîches. Préparée avec des queues d'écrevisses, du …
Fudge au beurre de cacahuète et chocolat
Voici un excellent fudge de fêtes préparé avec du beurre de cacahuète, des bonbons au chocolat fourrés à la crème et de …
Gâteau aux Prunes
Voici un délicieux gâteau épicé préparé avec des prunes pour bébé, de la cannelle et du clou de girofle. Il accompagne …
Gumbo Rapide de Pe-Paw
Vous n'avez plus besoin d'être cajun pour préparer un gumbo. Un mélange à gumbo du commerce peut vous aider quand vous …
Pain aux épices et à la bière
J'ai préparé ce pain rapide aux épices avec de la bière, du beurre, de la cannelle et de la noix de muscade et je l'ai …
Pain aux Bananes et aux Noix
Cette recette est un classique apprécié dans presque toutes les cultures, y compris chez les Cajuns. Des bananes …
Pudding à la terre de Maw-Maw
Whitney écrit : « Il y a longtemps, ma Maw-Maw (grand-mère) m'a appris une recette que je trouvais très originale, …
Salade de Pommes de Terre Cajun
Stacy nous raconte : « J'ai préparé cette recette pour mes collègues afin de leur montrer à quoi ressemble la vraie …
Soupe au Fromage, Pommes de Terre, Épinards et Saucisse
Kasie écrit : "Cette soupe remporte toujours un franc succès auprès de mon mari quand il est malade ou qu'il fait froid. …
Enchiladas cajuns aux écrevisses
Lorsque je vivais à Corpus Christi au Texas, on m'a lancé le défi de préparer un plat mexicain aux écrevisses pour un …
Cush Cush ou Couche Couche
Également appelé « Cosh Cosh » (prononcé « koush-koush »), ce plat de farine de maïs cuit qui ressemble à une bouillie …
Jambalaya au porc et à la saucisse de Doc Camel
Ce jambalaya au porc et à la saucisse fumée en quantité massive, avec du riz long grain et la sainte trinité, est …
Maque Choux IV
De nombreux Cajuns appellent le maïs « maque choux » (prononcé mock-shoe). À l'origine, il s'agissait d'un mot …
Pain Maison Cajun Frais de Nola
L'arôme de la levure ajoutée au mélange n'est surpassé que par l'odeur de ce pain en train de cuire. Créez un souvenir …
Pâte Sucrée pour Tartelettes de Rose
Voici une pâte sucrée de base pour préparer des tartelettes qui peuvent être garnies de confiture de figues, de mûres, …