Salade de Carottes Marinées - Pièces de Cuivre
Également connue sous le nom de « pièces de cuivre » (copper pennies en anglais, en raison de leur apparence), cette …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Trempette au Poulet Buffalo
Cette trempette a exactement le goût des ailes de poulet Buffalo ! Préparée avec du fromage à la crème, de la sauce …
Barres aux biscuits et fromage frais
Ce dessert en barres est délicieux à la cajun : une base de biscuit au beurre surmontée d'une garniture riche au fromage …
Gâteau dans une Tasse au Micro-ondes
Prenez une tasse, un mélange à gâteau au chocolat et un ruban : préparez-vous à offrir de jolis cadeaux savoureux pour …
Rouleaux de chou épicés
La préparation de ces rouleaux de chou épicés est une tradition familiale délicieuse et pleine de saveurs. Du bœuf et du …
Soupe de Légumes Épicée
Voici une soupe légèrement épicée, chaleureuse et copieuse, chargée de pommes de terre, de bœuf ou de dinde hachée, de …
Soupe de restes de bouilli aux fruits de mer (Mijoteuse)
Vous vous demandez quoi faire avec les restes de votre dernier bouilli de crabe, crevettes ou écrevisses ? Cette soupe …
Gâteau à la noix de coco de Maw Maw Laura
À la mémoire de Laura Marks Carriere, par Shannon Smith Piekos - Un délicieux gâteau traditionnel à la noix de coco avec …
Trempette au Bœuf Haché et au Fromage (à la Mijoteuse)
Cette recette est une version plus savoureuse du simple mélange classique Velveeta/Rotel, avec du bœuf haché assaisonné, …
Trempette aux Épinards et Artichauts
Un amuse-bouche pour apaiser la bête cajun en nous tous avec des épinards crémeux, des cœurs d'artichauts et du fromage …
Sauce Tartare
La sauce tartare est une sauce épaisse et acidulée généralement servie avec des fruits de mer frits comme le …
Gâteau aux Figues de Loretta
Les figues donnent un gâteau délicieusement moelleux avec de la cannelle, de la noix de muscade et du piment de la …
Poulet au cuiseur à riz (Hitachi)
Un plat de poulet légèrement épicé et simple, entièrement cuit au cuiseur à riz avec de la vinaigrette italienne, des …
Pudding aux Corn Flakes
L'une des céréales froides originales fait de ce dessert en couches un véritable succès. Des corn flakes écrasés …
Bouchées de Canard Enroulées au Bacon Grillées
Une façon délicieuse et originale de préparer le canard avec du bacon, des châtaignes d'eau et des jalapeños - …
Casserole de Crevettes, Maïs et Riz
Le riz de maïs de crevette. C'est si bon !! Casserole de crevettes rapide et facile avec du maïs doux, une soupe au …
Surprise Ananas Angélique
En français cajun, ananas se dit « ananas », ange se dit « ange » et surprise se dit « supris » ! Supris moi, s'il vous …
Conserves de poires
Cette recette de conserves de poires est rapide car la pectine assure la gélification. Parfumées au piment de la …
Relish de poires
En plus d'être excellentes à déguster fraîches et pour la mise en conserve et la congélation, les poires font un …
Farce d'aubergine de La Nouvelle-Orléans
Une excellente casserole sans riz : cette farce d'aubergine polyvalente avec bœuf haché, jambon, saucisse fumée et la …
Galettes de saucisse piquante à la mode de La Nouvelle-Orléans
Voici ma version de la "saucisse piquante" de La Nouvelle-Orléans préparée avec du bœuf ou du porc haché, du paprika, du …
Gratin de Christophine (Mirliton Dressing)
La christophine (prononcée 'kris-toh-feen', aussi appelée chayote ou mirliton en Louisiane) est un légume emblématique …
Gâteau de Figues de Mamie Clara - Gateau de Figue
Un des grands classiques ! Ce gâteau aux figues avec noix de pécan et cannelle prend une belle couleur dorée et remplit …
Carottes et Bœuf Haché
Un plat délicieux mêlant le salé et le sucré avec du bœuf haché et des carottes tendres ! Si vous avez des carottes …