Cocotte d'aubergines et maïs de T-Boy
L'aubergine est un grand favori dans de nombreuses régions du Sud. J'ai vu cette recette pour la première fois dans un …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Spaghetti au Fromage Gratinés
Un succès garanti auprès des enfants. Cette cocotte simple associe des spaghetti à une sauce crémeuse au fromage fondu …
Tarte aux Patates Douces de Georgette
Une tarte classique du Sud américain aux patates douces avec une croûte maison au beurre et une garniture crémeuse …
Patates douces glacées
Pooh yaille, ma famille adore ce plat ! Ces patates douces sont cuites au four avec du beurre, du sucre brun, du sirop …
Ragoût de Bœuf
Ce ragoût de bœuf généreux met en valeur de tendres morceaux de viande, des pommes de terre rouges, des carottes et du …
Mélange d'épices cajun maison de Maw Maw
Voici ce que Mawmaw utilise pour assaisonner ses viandes, son gumbo et tous ses plats cajuns. Un mélange simple de …
Biscuits à la Vanille et aux Noix de Betty
Cette recette est un favori des fêtes dans notre famille depuis plus de 50 ans avec du beurre, des noix de pécan et de …
Condiment aux Poivrons
Du riz et de la sauce ? Les Cajuns adorent leur condiment aux poivrons avec le riz et la sauce. Ce condiment aigre-doux …
Condiment aux Poivrons (pe-mon-tod)
Du poivron, du poivron, du poivron, encore du poivron ! Ce condiment aigre-doux aux poivrons marie poivrons rouges, …
Étouffée d'Écrevisses de Nicky
Sans conteste, la meilleure étouffée d'écrevisses sans roux ni écrevisses fraîches. Cette recette utilise des queues …
Hamburger Farci de Wanda
Ce sont les meilleurs hamburgers que j'aie jamais mangés. Ma sœur Wanda prépare ces hamburgers de bœuf ou de dinde …
Pain de maïs aux écrevisses et au brocoli
La recette originale était pour un pain de maïs au brocoli et c'était le préféré de ma famille. Mais mon mari doit avoir …
PeMonTa au Piment et Vinaigre de Flo
De l'usine de piments Trappey's à New Iberia en Louisiane : Saviez-vous que les piments, qu'ils soient forts ou doux, …
Gâteau aux Plaques Mines Facile et Délicieux
Voici un gâteau aux plaques mines simple avec de la cannelle, du beurre et de la vanille que même les membres de la …
Soupe tacos de Giff
Je prépare généralement cette soupe le dimanche avant un match des Saints, avec du bœuf haché, des haricots pinto, du …
Les Burgers au Pepper Jack de Ted !
Le secret de Ted pour ces burgers juteux au pepper jack et aux épices cajuns ? Une touche de Coca-Cola dans le mélange …
Tarte aux Huîtres de Cheramie
Les Cajuns adorent les huîtres, oui. Cette savoureuse tarte aux huîtres associe de dodues huîtres du Golfe du Mexique …
Riz Épicé aux Viandes (Jambalaya Rapide)
Cette recette de jambalaya rapide utilise le mélange Zatarain's comme base, garnie de saucisses piquantes, d'andouille …
Poulet de Mme Charlene
La maman de mon amie préparait ces quesadillas au poulet pour nous quand nous étions au lycée. C'étaient nos préférées ! …
Beignets au Crabe et au Maïs
MawMaw a divisé la recette par deux et a quand même obtenu 20 beignets. Ces beignets salés louisianais associent de …
Crème au Citron
La recette originale de panna cotta est un dessert italien préparé en faisant mijoter ensemble de la crème, du lait et …
Fettuccine aux Écrevisses de Brenda
Fettuccine aux écrevisses onctueux et crémeux avec du fromage Velveeta et de la crème légère, cuit au four jusqu'à ce …
Pommes de Terre Mijotées avec Saucisse et Tasso au Cuiseur à Riz
La facilité de cette recette a impressionné mon mari. Il était surpris que nous puissions appuyer sur le bouton, partir …
Jambalaya aux Fruits de Mer
Un copieux jambalaya louisianais aux fruits de mer garni de crevettes, de crabe, d'huîtres et de saucisse fumée mijotés …