Bonbons aux Pacanes Caramélisées
Barres de bonbons décadentes en couches : fond de biscuits au chocolat, garniture de pacanes au caramel, et nappage au …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
1591
items
Pommes de Terre Cajuns Bouillies
Pommes de terre rouges bouillies infusées avec Old Bay, basilic et épices cajuns. Servez-les comme des pommes de terre …
Cornichons de Concombres à Congeler
Trop de concombres et trop peu de temps pour les consommer ? Les cornichons à congeler peuvent vous donner plus de temps …
Gâteau aux Pommes Fraîches Primé
Cette recette a remporté la 3ᵉ place au concours du Teche News en novembre 2001 à St. Martinville, en Louisiane. Cette …
Bisque d'écrevisses
Réunissez trois ou quatre personnes de votre famille ; peut-être votre oncle, votre parrain, votre grand-mère et …
Gombo épicé avec du riz
L'auteure dit de cette recette : « Le Tabasco est l'ingrédient secret. Le gombo conserve une bonne texture mais est …
Casserole de Côtelettes de Porc
Cette casserole de côtelettes de porc à base de tomate superpose des côtelettes de porc tendres avec des pommes de terre …
Pain de viande de Jackie
Le pain de viande peut être préparé avec n'importe quelle variété de viandes - cette version utilise du bœuf haché avec …
Saucisse Fumée aux Légumes et Tomates
Les Cajuns sont réputés pour l'art de fabriquer des saucisses fraîches et fumées. Cette poêlée rapide combine saucisse …
Crevettes au Gruau de Maïs
Toujours un succès lors des brunchs. Demandez à cette fille Jenny. Ce classique du Sud met en vedette de succulentes …
Excellents Grits
Mes amis adorent ces incroyables grits onctueux chargés de beurre, fromage et oignons verts. Utilisez ce plat comme base …
Crackers Cajuns Assaisonnés
Ronnie et Amy ont apporté ces crackers pour l'une de nos réceptions et ils étaient délicieux ! Un goût très similaire …
Pilau de Gombo (Pilaf)
Un pilau du Low Country (côte sud-est américaine) garni de bacon émietté, d'oignons doux et de riz à la cajun. Ce plat …
Salade de Fruits de ma Grand-mère
Ma grand-mère, Mabel Primeaux, préparait ce plat simple avec de la macédoine de fruits, des fraises fraîches, de la …
Soupe aux haricots rouges
Soupe onctueuse et consistante préparée avec des haricots rouges, du bacon fumé et la sainte trinité — mijotée jusqu'à …
Fameuse Recette Cajun de Dinde Frite en Friture Profonde de Heaven Made
C'est une recette de dinde frite que tout le monde adorera. Pas piquante, pas d'épices bizarres qui produisent une …
Pain de maïs aux écrevisses
Ce plat constitue véritablement un repas en soi ! Rempli de queues d'écrevisses, de jalapeños, de fromage et de maïs à …
Pain de Viande Cajun au Chevreuil de Mac Daddy
Voici un pain de viande cajun légèrement épicé à base de chevreuil haché, de bœuf et de la sainte trinité, assaisonné …
Farce de Mirliton aux Crevettes et au Crabe
WBRZ de Baton Rouge, en Louisiane, présente un segment qui célèbre un "Chef du mois". Le chef présenté venait du …
Gâteau aux Pralines
Un gâteau cajun simple avec un nappage au sucre roux, au beurre et aux pacanes qui est passé au gril pour créer une …
Poisson Rouge Cuit au Four
Le poisson rouge (red drum) est un poisson prisé des pêcheurs cajuns. Cette préparation simple au four avec une …
Salade de fruits à teneur réduite en sucre
Cette salade de fruits à teneur réduite en sucre est probablement un peu plus saine que sa version à teneur normale en …
Jerky de Bœuf ou de Chevreuil
L'oncle de Chrissy nous a transmis cette remarquable recette de jerky maison au bœuf ou au chevreuil, préparée avec de …
Cheesecake aux Oreo
Il s'agit d'une recette de dessert originale, inventée par l'une de nos plus grandes contributrices, Mme Bert. Une …