Patates douces à l'orange

6-8 portions Total: 45 min Beginner
Une casserole de patates douces simple avec du jus d’orange, de la noix de coco et des marshmallows, parfaite pour les repas de fête. Ce plat d’accompagnement facile associe les patates douces aux agrumes et un dessus de marshmallows dorés pour un résultat qui plaît à tous, à chaque fois.

Ingrédients

  • 1 boîte (820 g) de patates douces en morceaux
  • 120 ml (½ tasse) de jus d'orange
  • 100 g (½ tasse) de sucre
  • 50 g (½ tasse) de noix de coco râpée
  • 1 sachet (450 g) de marshmallows

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C (300 °F). Égouttez le sirop des patates douces en conservant 120 ml (½ tasse) de sirop. Dans un plat à gratin, mélangez les patates douces, le jus d’orange, le sirop réservé, le sucre et la noix de coco.
  2. Faites cuire pendant 30 minutes à 150 °C (300 °F). Disposez les marshmallows sur le dessus et remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les marshmallows soient dorés.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mes marshmallows brûlent-ils ?

R: Surveillez-les attentivement pendant les 5 dernières minutes - ils peuvent passer de dorés à brûlés très rapidement. Si votre four chauffe fort, vérifiez à 3 minutes et retirez-les dès qu'ils sont dorés.

Q: Puis-je utiliser des patates douces fraîches au lieu de celles en conserve ?

R: Oui, mais vous devrez d'abord les faire bouillir ou cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les éplucher et les couper. Vous devrez également ajouter environ 120 ml (½ tasse) d'eau ou de jus d'orange supplémentaire puisque vous n'aurez pas le sirop de la conserve.

Conseils et Techniques

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade au mélange de patates douces avant la cuisson. La noix de coco apporte un joli contraste de texture aux patates douces fondantes.

Substitutions d'Ingrédients

  • patates douces en conserve: 3-4 patates douces fraîches, bouillies et coupées en cubes
  • noix de coco râpée: noix de coco râpée sucrée
  • marshmallows: mini marshmallows

Équipement Nécessaire

  • plat à gratin
  • cuillère à mélanger