Trempette aux Crevettes de Mme Elaine

12 portions Préparation: 15 min Cuisson: PT0M Total: 15 min Beginner
Cette trempette aux crevettes simple utilise une astuce ingénieuse : la boîte de crevettes égouttée devient votre tasse à mesurer pour le céleri, la ciboulette et la mayonnaise. Il suffit de mélanger avec de la moutarde et des assaisonnements cajuns, de réfrigérer et de servir froid sur des crackers. Parfait comme entrée à préparer à l’avance !

Ingrédients

  • 2 boîtes de petites crevettes, égouttées
  • 2 boîtes de céleri, haché finement
  • 2 boîtes de ciboulette ou de tiges d'oignon, hachées finement
  • 2 boîtes de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • Poivre rouge, selon le goût
  • Assaisonnement cajun Tony Chachere's, selon le goût
  • Sauce Tabasco ou piments jalapeño

Préparation

  1. Ouvrez 2 boîtes de crevettes cuites et rincez les crevettes. Placez les crevettes dans un saladier. Utilisez la boîte vide comme tasse à mesurer. Hachez le céleri jusqu’à obtenir deux boîtes pleines. Faites de même avec les tiges d’oignon ou la ciboulette. Ajoutez les légumes aux crevettes.
  2. Mesurez 2 boîtes de mayonnaise et ajoutez-la aux crevettes et aux légumes.
  3. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de moutarde, un peu de sauce Tabasco ou de piments jalapeño, et un peu de poivre rouge selon le goût. Mélangez délicatement.
  4. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit pour que les saveurs se mélangent. Servez froid sur des crackers ou des crackers d’huître cajuns.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je utiliser des crevettes fraîches au lieu de crevettes en boîte ?

R: Oui, vous aurez besoin d'environ 450 g de crevettes cuites et décortiquées. Hachez-les et utilisez une tasse à mesurer standard pour environ 2 tasses chacune de céleri, de ciboulette et de mayonnaise pour respecter les proportions.

Q: Combien de temps cette trempette se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

R: La trempette se conserve 3 à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Les saveurs s'améliorent en fait après le premier jour.

Conseils et Techniques

Ne sautez pas le temps de réfrigération d’une nuit si vous le pouvez : les saveurs se mélangent vraiment et la trempette a bien meilleur goût le lendemain. Plus elle repose, meilleure elle devient.

Substitutions d'Ingrédients

  • crevettes en boîte: 450 g de crevettes fraîches cuites, hachées
  • ciboulette ou tiges d'oignon: oignons verts (ciboules)
  • Tony Chachere's: tout mélange d'assaisonnement cajun

Équipement Nécessaire

  • saladier
  • couteau et planche à découper
  • ouvre-boîte