Brownies au Chocolat au Lait

10 portions Préparation: 10 min Cuisson: 35 min Total: 45 min Beginner
Cette recette transforme une simple préparation pour brownies en dessert exceptionnel grâce à la Cool Whip, aux noix de pécan et aux pépites de chocolat. Des brownies du bayou à la texture étonnamment légère !

Ingrédients

  • 1 paquet (21,5 oz / 610 g) de préparation pour brownies
  • 6 oz (170 g) de noix de pécan ou de noix, hachées
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse (environ 240 ml) de Cool Whip
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat blanc

Préparation

  1. Préchauffez le four à 163 °C (325 °F). Graissez un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
  2. Dans un grand bol, mélangez la Cool Whip, les œufs et la vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporez la préparation pour brownies jusqu’à ce qu’elle soit humidifiée. Ajoutez les noix, puis étalez la préparation dans le moule graissé.
  3. Parsemez les pépites de chocolat et de chocolat blanc sur le dessus.
  4. Faites cuire à 163 °C (325 °F) pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Ne faites pas trop cuire.
  5. Laissez refroidir complètement avant de découper.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mes brownies sont-ils secs ou friables ?

R: Ne les faites pas trop cuire : ils continuent de cuire en refroidissant. Sortez-les du four lorsqu'un cure-dent présente juste quelques miettes humides, pas complètement propre. La Cool Whip les rend plus délicats que les brownies classiques.

Q: Puis-je utiliser de la crème fouettée maison au lieu de la Cool Whip ?

R: La Cool Whip est préférable ici car elle est stabilisée et ne retombera pas. La crème fouettée ordinaire modifierait considérablement la texture.

Conseils et Techniques

La Cool Whip crée une texture étonnamment légère, presque semblable à celle d’un gâteau, différente des brownies fondants traditionnels. Ne négligez pas le graissage du moule : ces brownies peuvent coller plus que les brownies ordinaires.

Substitutions d'Ingrédients

  • noix de pécan: noix (comme mentionné) ou les omettre complètement
  • Cool Whip: Non recommandé : cet ingrédient est essentiel à la texture unique
  • pépites de chocolat et pépites de chocolat blanc: Utilisez uniquement du chocolat au lait, du chocolat mi-sucré ou du chocolat blanc

Équipement Nécessaire

  • Moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces)
  • Grand bol à mélanger
  • Fouet ou cuillère
  • Cure-dent pour tester la cuisson