Tarte crémeuse au citron vert

8 portions Préparation: 10 min Cuisson: PT0M Total: 10 min Beginner
Une tarte glacée rafraîchissante au citron vert sans cuisson, préparée avec seulement quatre ingrédients : concentré de citron vert, glace à la vanille, crème fouettée et une croûte de biscuits graham. Parfaite pour les chaudes journées d’été quand vous voulez un dessert acidulé et crémeux sans allumer le four.

Ingrédients

  • 1 petite boîte de concentré de citron vert (limonade)
  • 2 litres de glace à la vanille, ramollie
  • 1 croûte de tarte aux biscuits graham
  • 1 pot de crème fouettée (type Cool Whip)

Préparation

  1. Mélangez le concentré de citron vert, la glace ramollie et la moitié de la crème fouettée dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  2. Versez le mélange dans la croûte de biscuits graham et placez au congélateur pendant au moins 2 à 3 heures jusqu’à ce que la glace devienne ferme.
  3. Coupez en parts et servez. Garnissez chaque part d’une cuillerée de la crème fouettée restante si vous le souhaitez.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon mélange de tarte ne gèle-t-il pas correctement ?

R: Assurez-vous que votre glace est juste ramollie, pas complètement fondue. Si la glace est trop liquide, elle mettra beaucoup plus de temps à geler et pourra avoir une texture glacée. Vérifiez également que votre congélateur est réglé à la bonne température (environ -18 °C ou 0 °F).

Q: Puis-je préparer cette tarte à l'avance ?

R: Absolument ! Cette tarte est parfaite pour les réceptions préparées à l'avance. Elle se conserve bien au congélateur jusqu'à une semaine lorsqu'elle est bien couverte de film plastique ou de papier aluminium. Laissez-la simplement à température ambiante pendant 5 minutes avant de la couper pour faciliter le découpage.

Conseils et Techniques

Laissez la glace ramollir à température ambiante pendant environ 15 à 20 minutes avant de mélanger : elle doit être assez molle pour se remuer facilement mais pas complètement fondue. Cela facilite beaucoup le mélange et vous donne une texture plus lisse.

Substitutions d'Ingrédients

  • limeade concentrate: concentré de limonade ou concentré de limonade rose
  • vanilla ice cream: sorbet au citron vert ou glace au citron vert
  • Cool Whip: crème fouettée maison
  • graham cracker piecrust: croûte de biscuits à la vanille ou croûte de biscuits Petit Beurre

Équipement Nécessaire

  • grand bol à mélanger
  • cuillère à mélanger ou batteur électrique
  • moule à tarte adapté au congélateur (si vous n'utilisez pas une croûte du commerce)