Dip chaud aux épinards
Ingrédients
- 1 paquet d'épinards hachés
- 240 ml de mayonnaise (1 tasse)
- 240 ml de parmesan (1 tasse)
- 2 c. à soupe de piments jalapeños, épépinés et finement hachés
- 1 petit pot d'artichauts ou 1 petite boîte
- crackers de votre choix pour tremper
Préparation
- Décongelez les épinards si nécessaire et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau afin d’éviter un dip trop liquide.
- Mélangez les épinards, la mayonnaise, le parmesan, les jalapeños et les artichauts hachés dans un bol en verre.
- Couvrez de film plastique et faites chauffer au micro-ondes 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dip bien chaud, en remuant à mi-cuisson.
- Servez chaud avec des crackers ou des chips.
Problèmes Courants et Solutions
Q: Pourquoi mon dip est-il trop liquide ?
R: Assurez-vous de bien presser tous les excès d'eau des épinards décongelés. Les épinards surgelés retiennent beaucoup d'humidité, et si vous ne l'éliminez pas, votre dip sera fin et liquide au lieu d'être épais et crémeux.
Q: Puis-je préparer ce dip à l'avance ?
R: Oui ! Mélangez tous les ingrédients et réfrigérez dans un récipient couvert jusqu'à 24 heures. Au moment de servir, réchauffez au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, en ajoutant une minute ou deux supplémentaires car il part du froid.
Conseils et Techniques
Pour un dip plus riche, remplacez la moitié de la mayonnaise par de la crème fraîche épaisse (sour cream) ou du fromage à la crème (cream cheese). Si vous voulez plus de piquant, laissez quelques graines de jalapeño ou ajoutez un trait de sauce piquante.
Substitutions d'Ingrédients
- épinards surgelés: épinards frais
- mayonnaise: crème fraîche épaisse (sour cream) ou yaourt grec
- parmesan: mozzarella ou un mélange
Équipement Nécessaire
- bol en verre compatible micro-ondes
- film plastique ou couvercle pour micro-ondes