Mélange pour Chocolat Chaud
Ingrédients
- 2 tasses (480 ml) de lait en poudre
- 60 ml (1/4 tasse) de cacao
- 1 tasse (240 ml) de sucre glace
- Une pincée de sel
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
- Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
- Lorsque vous souhaitez une tasse de chocolat chaud, mélangez 1 tasse (240 ml) d’eau chaude avec 2 cuillères à soupe du mélange de cacao (plus ou moins selon votre goût) et parsemez de quelques chamallows miniatures.
Problèmes Courants et Solutions
Q: Pourquoi mon mélange de cacao est-il grumeleux ?
R: Tamisez les ingrédients en poudre s'ils sont restés dans le placard depuis un moment. Conservez dans un récipient hermétique à l'abri de l'humidité pour éviter les grumeaux.
Q: Puis-je rendre ce chocolat plus riche ou plus chocolaté ?
R: Absolument ! Augmentez le cacao à 80 ml (1/3 tasse) ou 120 ml (1/2 tasse) pour une saveur chocolat plus intense. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe du mélange par tasse au lieu de seulement 2 cuillères à soupe.
Conseils et Techniques
Pour une touche spéciale, ajoutez une pincée de cannelle ou un peu de vanille en poudre au mélange. Ce mélange fait également de merveilleux cadeaux de Noël lorsqu’il est emballé dans des bocaux Mason avec un ruban festif et une étiquette indiquant les instructions de préparation.
Substitutions d'Ingrédients
- lait en poudre: lait en poudre écrémé ou lait malté en poudre
- cacao: cacao hollandais (de type Van Houten)
- sucre glace: sucre cristallisé mixé en poudre
Équipement Nécessaire
- Saladier
- Fouet ou cuillère
- Récipient hermétique pour la conservation