Gâteau Vache Sainte

12 portions Préparation: 15 min Cuisson: 35 min Total: 2 h 50 min Beginner
Quand vous croquez dans une part de ce gâteau fait avec un mélange à gâteau au chocolat allemand, du lait concentré sucré, de la sauce caramel, de la crème fouettée et des barres Butterfinger écrasées, vous ne pouvez que vous exclamer « Vache sainte ! ». En parlant de vaches, avez-vous déjà chassé une vache à Holly Beach ?! Les vaches couraient autrefois librement sur la plage à Holly Beach en Louisiane, la Riviera cajun. La plupart des gens chassaient simplement les vaches et s’installaient à leur endroit sur la plage.

Ingrédients

  • 1 boîte (520 g / 18,25 oz) de mélange à gâteau au chocolat allemand
  • 1 flacon de sauce caramel
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 grand pot de crème fouettée (Cool Whip)
  • 2 ou 3 barres miniatures Butterfinger (écrasées)

Préparation

  1. Préparez et faites cuire le gâteau au chocolat allemand selon les instructions du paquet (généralement à 180 °C / 350 °F pendant 30 à 35 minutes).
  2. Pendant que le gâteau est encore chaud, percez des trous partout dans le gâteau avec un cure-dent en bois ou une brochette. Versez toute la boîte de lait concentré sucré sur le gâteau, en laissant le lait s’imprégner dans les trous.
  3. Versez la sauce caramel sur le gâteau et étalez pour couvrir. Réfrigérez pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit pour de meilleurs résultats).
  4. Avant de servir, étalez la crème fouettée sur le gâteau refroidi et saupoudrez les barres Butterfinger écrasées sur le dessus.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon gâteau est-il détrempé au lieu d'être moelleux ?

R: Assurez-vous de percer des trous bien espacés mais pas trop rapprochés : environ 2 à 3 cm d'écart fonctionne bien. Vous voulez que le lait concentré s'imprègne, pas qu'il forme une flaque sur le dessus.

Q: Puis-je préparer ce gâteau la veille ?

R: Absolument ! En fait, il est meilleur quand il est préparé à l'avance. Les saveurs se mélangent merveilleusement. Attendez simplement d'ajouter la crème fouettée et les bonbons écrasés juste avant de servir.

Conseils et Techniques

Pour encore plus de gourmandise, versez un peu de sauce caramel supplémentaire sur la crème fouettée juste avant de servir. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres barres de bonbons : les barres Heath ou Skor fonctionnent merveilleusement à la place du Butterfinger.

Substitutions d'Ingrédients

  • crème fouettée (Cool Whip): crème fouettée maison sucrée
  • barres Butterfinger: barres Heath ou barres Skor
  • mélange à gâteau au chocolat allemand: mélange à gâteau au chocolat noir ou chocolat classique

Équipement Nécessaire

  • Moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces)
  • Cure-dent en bois ou brochette
  • Saladier