Mélange d'Épices aux Herbes

6 servings portions Préparation: 5 min Cuisson: PT0M Total: 5 min Beginner
Un mélange d’herbes aromatiques avec basilic, origan et graines de céleri, parfait pour assaisonner les poissons et les plats de pâtes. Le sel s’ajoute séparément selon vos besoins alimentaires - idéal pour contrôler le sodium tout en ajoutant beaucoup de saveur.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de basilic ou d'aneth séché
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de graines de céleri
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients ensemble ; conservez dans un récipient hermétique.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je utiliser de l'aneth séché au lieu du basilic ?

R: Oui, la recette mentionne spécifiquement le basilic ou l'aneth comme options. L'aneth donne un profil de saveur légèrement différent - plus adapté au poisson, tandis que le basilic fonctionne bien avec les plats de poisson et de pâtes.

Q: Combien de temps ce mélange se conserve-t-il ?

R: Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pendant 6 mois maximum. Pour une saveur optimale, utilisez dans les 3 mois car les herbes séchées perdent progressivement leur puissance.

Conseils et Techniques

Préparez une plus grande quantité et conservez dans de petits pots pour offrir en cadeau. Vous pouvez également personnaliser le mélange en ajustant les herbes selon vos préférences - ajoutez plus de basilic pour des plats de style italien ou augmentez les graines de céleri pour une saveur louisianaise plus classique.

Substitutions d'Ingrédients

  • basilic: aneth séché ou assaisonnement italien
  • graines de céleri: sel de céleri
  • poudre d'oignon: oignon granulé ou poudre d'ail

Équipement Nécessaire

  • petit bol à mélanger
  • récipient hermétique ou bocal pour la conservation
  • cuillères à mesurer