Bonbons Meules de Foin

42 portions Préparation: 5 min Cuisson: 2 min Total: 22 min Beginner
J’avais oublié cette ancienne recette favorite. Quand mes enfants étaient plus jeunes, c’était une friandise rapide et parfaite pour les fêtes. Les pommes de terre paille et les cacahuètes donnent à ce bonbon son effet de meule de foin, le tout enrobé de pépites de chocolat et de caramel au beurre. On les connaît aussi sous le nom de Drops au Chocolat Faciles ou Bonbons aux Cacahuètes et Bâtonnets. Un autre lecteur écrit : Ces bonbons sont parfaits pour les événements scolaires et comme cadeaux de Noël. Peuvent se faire au micro-ondes ou au bain-marie sur la cuisinière.

Ingrédients

  • 1 paquet (170 g) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 paquet (170 g) de pépites de caramel au beurre (butterscotch)
  • 1 tasse de pommes de terre paille
  • 1 tasse de cacahuètes salées

Préparation

  1. Dans un saladier de 2 litres adapté au micro-ondes, faites chauffer les pépites de chocolat et de caramel au beurre à puissance élevée pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Remuez au moins une fois pendant la fonte.
  2. Incorporez les pommes de terre paille et les cacahuètes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
  3. Déposez par cuillerées à café sur des plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé ou de papier cuisson.
  4. Réfrigérez jusqu’à ce qu’ils durcissent, environ 15 minutes.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon chocolat a-t-il figé ou est-il devenu granuleux ?

R: Assurez-vous qu'aucune eau ne pénètre dans le chocolat pendant la fonte. Même une goutte peut le faire figer. Évitez également la surchauffe - utilisez des intervalles de 30 secondes et remuez entre chacun pour éviter de brûler.

Q: Puis-je utiliser un autre type de pépites ?

R: Absolument ! Le chocolat au lait, le chocolat blanc ou les pépites au beurre de cacahuète fonctionnent tous bien. La combinaison caramel au beurre et chocolat est traditionnelle, mais n'hésitez pas à expérimenter avec vos saveurs préférées.

Conseils et Techniques

Pour faciliter la fonte, hachez les gros morceaux de chocolat en plus petits morceaux avant de les passer au micro-ondes. Si vous utilisez un bain-marie sur la cuisinière, assurez-vous que l’eau ne touche pas le fond du bol et maintenez-la à feu doux.

Substitutions d'Ingrédients

  • pommes de terre paille: nouilles chow mein ou bâtonnets de bretzels cassés en morceaux
  • cacahuètes salées: noix de cajou, noix de pécan ou amandes
  • pépites de chocolat mi-sucré: pépites de chocolat au lait ou pépites de chocolat noir

Équipement Nécessaire

  • Saladier adapté au micro-ondes (2 litres)
  • Plaques à biscuits
  • Papier sulfurisé ou papier cuisson
  • Cuillère à café
  • Bain-marie (si vous utilisez la méthode sur cuisinière)