Tarte aux fruits et biscuits graham - Dessert allégé

8 portions Préparation: 15 min Cuisson: PT0M Total: 1 h 15 min Beginner
Maintenant nous devons surveiller notre poids. Cette tarte allégée avec une croûte de biscuits graham, du lait concentré, de l’ananas et une garniture aux cerises ou aux myrtilles vous aidera tout en satisfaisant ces envies de sucré que nous avons tous.

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré sans matières grasses
  • 1 boîte d'ananas broyé
  • 1 boîte de garniture pour tarte allégée (cerises ou myrtilles)
  • 1 pot de 225 g (8 oz) de crème fouettée sans matières grasses type Cool Whip
  • 1 paquet de biscuits graham au miel allégés
  • Beurre sans matières grasses (pour arroser)

Préparation

  1. Écrasez les biscuits graham (placez-les dans un sac de congélation refermable et utilisez un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur pour les réduire en miettes fines).
  2. Arrosez les miettes de beurre sans matières grasses et mélangez. Pressez fermement au fond d’un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) pour former la croûte.
  3. Dans un saladier, mélangez le lait concentré, la garniture pour tarte et l’ananas broyé (avec son jus) jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étalez uniformément le mélange sur la croûte.
  4. Recouvrez de crème fouettée en étalant pour couvrir complètement la garniture. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi ma croûte s'effrite-t-elle ?

R: Assurez-vous d'utiliser suffisamment de beurre pour lier les miettes de biscuits graham, et pressez fermement et uniformément la croûte dans le moule. Le mélange doit se tenir lorsqu'il est pressé.

Q: Puis-je utiliser des fruits frais au lieu de fruits en conserve ?

R: Oui, mais vous devrez ajouter du sucre et éventuellement de la fécule de maïs pour épaissir les fruits frais. La garniture pour tarte en conserve offre la bonne consistance et le bon niveau de sucre pour cette recette sans cuisson.

Conseils et Techniques

Pour de meilleurs résultats, égouttez légèrement l’ananas broyé s’il est très juteux afin d’éviter que la tarte ne devienne trop liquide. Réfrigérez au moins une heure, mais une nuit entière est encore mieux pour obtenir des tranches bien nettes.

Substitutions d'Ingrédients

  • garniture pour tarte aux cerises ou aux myrtilles: garniture pour tarte aux fraises, aux pommes ou aux pêches
  • crème fouettée sans matières grasses type Cool Whip: crème fouettée ordinaire ou crème chantilly
  • lait concentré sucré sans matières grasses: lait concentré sucré ordinaire

Équipement Nécessaire

  • Moule à tarte de 23 cm (9 pouces)
  • Sac de congélation refermable
  • Rouleau à pâtisserie ou attendrisseur
  • Saladier