Pain de fête farci

8 portions Préparation: 20 min Cuisson: 1 h Total: 1 h 20 min Beginner
Vous organisez une fête ? Essayez ce pain rond sensationnel farci de crème aigre, de cheddar, de fromage à la crème, d’oignons verts et de votre choix de jambon ou de poulet. Le pain évidé devient un bol comestible rempli d’une trempette au fromage chaude, parfaite pour recevoir.

Ingrédients

  • 1 pain rond français ou pain au levain rond
  • 360 ml (1 1/2 tasse) de crème aigre
  • 200 g (2 tasses) de cheddar râpé
  • 1 paquet (225 g / 8 oz) de fromage à la crème ramolli
  • 75 g (1/2 tasse) d'oignons verts hachés
  • 75 g (1/2 tasse) de jambon haché finement, ou de poulet cuit
  • 50 g (1/3 tasse) de piments verts hachés
  • une pincée de sauce Worcestershire

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Découpez le dessus du pain et évidez l’intérieur pour créer un bol de pain. Réservez les morceaux de pain prélevés pour tremper.
  3. Dans un saladier moyen, mélangez la crème aigre, le cheddar, le fromage à la crème, les oignons verts, le jambon ou le poulet, les piments verts et la sauce Worcestershire jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  4. Versez le mélange au fromage dans le pain évidé. Replacez le chapeau et enveloppez complètement le pain dans du papier aluminium.
  5. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant une heure jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
  6. Au moment de servir, retirez le papier aluminium et utilisez les morceaux de pain réservés pour tremper, ou servez avec des crackers ou des chips.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je préparer ceci à l'avance ?

R: Oui ! Vous pouvez assembler le pain farci jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-le enveloppé dans du papier aluminium au réfrigérateur, puis faites-le cuire au moment de servir. Vous devrez peut-être ajouter 10 à 15 minutes au temps de cuisson s'il part du froid.

Q: Le mélange de fromage est trop épais pour être versé. Que dois-je faire ?

R: Assurez-vous que votre fromage à la crème est complètement ramolli à température ambiante avant de mélanger. Si nécessaire, vous pouvez le passer au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour le ramollir davantage. Le mélange doit être épais mais tartınable.

Conseils et Techniques

Assurez-vous d’envelopper complètement le pain dans du papier aluminium pour éviter que la croûte ne devienne trop dure pendant la longue cuisson. Le papier aluminium emprisonne l’humidité et garde le pain moelleux, parfait pour tremper.

Substitutions d'Ingrédients

  • jambon: bacon cuit et émietté ou salami en dés
  • cheddar: Monterey Jack ou fromage pepper jack
  • piments verts: jalapeños en dés ou poivrons rouges grillés
  • pain rond français: pain au levain rond ou pain de seigle rond

Équipement Nécessaire

  • Saladier moyen
  • Papier aluminium
  • Couteau dentelé pour trancher le pain

Contexte Historique

Les amuse-gueules en bol de pain comme celui-ci sont devenus populaires dans les fêtes dans les années 1970 et 1980, offrant une présentation impressionnante avec un effort minimal. Le bol comestible signifie moins de nettoyage et plus de plaisir.