Lait de poule facile

8 portions Préparation: 10 min Cuisson: PT0M Total: 10 min Débutant
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Ce lait de poule incroyablement facile est parfait pour les fêtes de fin d’année, lorsque vous voulez une boisson festive sans vous embêter à faire du lait de poule traditionnel maison. La glace ajoute une richesse et un corps supplémentaires, ce qui en fait un succès lors des fêtes de Noël. Pour une variante amusante, essayez-le dans du pain perdu au lait de poule le lendemain matin, ou utilisez les restes pour faire une tarte au lait de poule. Si vous cherchez d’autres boissons de fête faciles, consultez le milk punch ou le punch de fête de Dayton.
Le préféré de mon mari quand il était jeune. Cette recette de lait de poule sans cuisson combine de la glace à la vanille, du lait de poule du commerce et du bourbon pour une boisson de fête riche et onctueuse. Maintenant que nous sommes plus âgés, nous pouvons ajouter du bourbon ou laisser l’alcool de côté pour que tout le monde puisse en profiter.

Ingrédients

2 quarts portions
  • 2 pintes (environ 950 ml) de glace à la vanille, ramollie
  • 1 litre (1 quart) de lait de poule du commerce
  • 120 ml (1/2 tasse) de bourbon (facultatif)

Préparation

  1. Laissez la glace à la vanille ramollir à température ambiante pendant environ 5 à 10 minutes pour faciliter le mélange.
  2. Dans un grand bol à punch ou un saladier, mélangez la glace ramollie, le lait de poule et le bourbon (si vous en utilisez). Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
  3. Pour une version sans alcool adaptée à tous les âges, omettez simplement le bourbon.
  4. Servez immédiatement dans des tasses à punch ou réfrigérez jusqu’au moment de servir. Remuez avant de servir, car le mélange peut se séparer légèrement.
  5. Donne 2 litres (2 quarts) ou 1/2 gallon au total.

Conseils et Techniques

Pour une texture optimale, laissez la glace ramollir juste assez pour la remuer facilement, mais sans la faire fondre complètement. Vous pouvez également préparer cette recette à l’avance et congeler par portions, puis décongeler légèrement avant de servir pour obtenir une consistance granita.

Substitutions d'Ingrédients

  • bourbon: rhum brun ou cognac
  • glace à la vanille: glace à la vanille française ou glace au lait de poule

Équipement Nécessaire

  • Grand bol à punch ou saladier
  • Fouet ou batteur électrique
  • Louche ou tasses à punch pour servir