Sauces pour Légumes ou Fruits

4 sauces différentes portions Préparation: 10 min Cuisson: PT0M Total: 10 min Beginner
Voici 4 recettes faciles et rapides de sauces—parfaites pour les légumes ou les fruits. Deux sauces salées pour légumes à base de fromage frais et d’ananas ou d’assaisonnement ranch, plus deux sauces sucrées pour fruits avec de la crème de guimauve ou de la sauce au chocolat. C’est l’heure de la fête.

Ingrédients

  • 1 paquet (225 g / 8 oz) de fromage frais type Philadelphia, pour la Sauce Légumes 1
  • 1 boîte (225 g / 8 oz) d'ananas broyé, égoutté, pour la Sauce Légumes 1
  • 1 tasse (240 ml) de mayonnaise, pour la Sauce Légumes 2
  • 1 sachet (environ 28 g / 1 oz) d'assaisonnement ranch en poudre, pour la Sauce Légumes 2
  • 1 paquet (225 g / 8 oz) de fromage frais, ramolli, pour la Sauce Fruits 1
  • 1 pot (200 g / 7 oz) de crème de guimauve, pour la Sauce Fruits 1
  • 1 tasse (240 ml) de sauce au chocolat, pour la Sauce Fruits 2

Préparation

  1. Sauce Légumes 1 : Ramollissez le fromage frais et mélangez-le avec l’ananas broyé égoutté. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Réfrigérez jusqu’au moment de servir avec des légumes frais.
  2. Sauce Légumes 2 : Mélangez la mayonnaise et l’assaisonnement ranch en poudre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. Servez avec des légumes frais.
  3. Sauce Fruits 1 : Battez le fromage frais ramolli jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Incorporez la crème de guimauve jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien homogène. Servez immédiatement avec des fruits frais ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.
  4. Sauce Fruits 2 : Versez simplement la sauce au chocolat dans un bol de service pour y tremper des fruits frais comme des fraises, des tranches de banane ou des quartiers de pomme.

Conseils et Techniques

Pour la sauce à l’ananas, assurez-vous de bien égoutter l’ananas broyé pour éviter une consistance trop liquide. La sauce ranch gagne à être réfrigérée—30 minutes à une heure permettent aux arômes de se développer. Pour la sauce à la crème de guimauve, laissez le fromage frais revenir à température ambiante pour faciliter le mélange.

Substitutions d'Ingrédients

  • mayonnaise: crème fraîche ou yaourt grec
  • crème de guimauve: pâte de guimauve ou crème fouettée
  • sauce au chocolat: pépites de chocolat fondues avec un peu de crème, ou pâte à tartiner type Nutella allongée avec du lait

Équipement Nécessaire

  • saladier
  • batteur électrique ou fouet
  • bols de service