Gelée pour Diabétiques

3 portions Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Total: 15 min Beginner
Confiture maison sans sucre pour diabétiques à base de compote de pommes non sucrée et de gélatine sans sucre. Cette préparation sans matière grasse et adaptée aux diabétiques est prête en 15 minutes et ne nécessite aucune compétence culinaire—parfaite pour tous ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

Ingrédients

  • 1 boîte (450 g / 16 oz) de compote de pommes non sucrée
  • 2 sachets (environ 10 g chacun / 4 oz) de gélatine sans sucre (n'importe quel parfum)

Préparation

  1. Faites chauffer la compote de pommes dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais pas bouillante, environ 8 à 10 minutes. Lorsque la compote est suffisamment chaude, ajoutez 2 sachets de votre gélatine sans sucre préférée. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et que la gélatine soit complètement dissoute.
  2. Une fois le mélange bien homogène, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante, environ 30 à 45 minutes. Une fois le mélange refroidi, versez dans des bocaux.
  3. Dégustez ensuite votre confiture sans matière grasse et sans sucre. N’oubliez pas de réfrigérer les bocaux après ouverture. La confiture épaissira en refroidissant au réfrigérateur.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi ma gelée n'a-t-elle pas pris correctement ?

R: Assurez-vous que la compote de pommes est suffisamment chaude pour dissoudre complètement la poudre de gélatine—elle doit fumer légèrement mais ne pas bouillir. Remuez bien jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de granules de gélatine. Le mélange épaissira en refroidissant au réfrigérateur.

Q: Puis-je utiliser de la compote de pommes maison au lieu de la compote en boîte ?

R: Oui ! Assurez-vous simplement qu'elle soit non sucrée et chauffez-la jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment chaude pour dissoudre complètement la gélatine.

Conseils et Techniques

Essayez différents parfums de gélatine pour créer de la variété—fraise et framboise fonctionnent particulièrement bien. La confiture se conservera au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Pour une texture plus lisse, mixez la compote chaude avant d’ajouter la gélatine.

Substitutions d'Ingrédients

  • gélatine sans sucre: gélatine en poudre sans saveur avec du concentré de jus de fruits
  • compote de pommes non sucrée: purée de fruits cuits (pêches, baies ou poires)

Équipement Nécessaire

  • casserole
  • cuillère à mélanger
  • bocaux de conservation