Gâteau Weight Watcher de Debbie

12 portions Préparation: 5 min Cuisson: 30 min Total: 35 min Beginner
Voici un gâteau très moelleux, proche du brownie, préparé avec seulement deux ingrédients : un mélange pour gâteau Devil’s Food et un soda light. Les membres Weight Watcher vont adorer cette douceur légère et faible en calories, prête en 40 minutes. 4 points pour 1/12e de portion avec seulement 180 calories par part.

Ingrédients

  • 1 boîte de préparation pour gâteau Devil's Food (chocolat intense)
  • 1 canette (360 ml / 12 oz) de soda light foncé (Coca-Cola light, Dr Pepper light)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez un moule rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
  2. Dans un grand saladier, versez la préparation pour gâteau. Ajoutez la canette de soda et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène, environ 1 à 2 minutes.
  3. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire 30 minutes à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  4. Laissez refroidir avant de découper en 12 portions.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon gâteau est-il sec au lieu d'être moelleux ?

R: Assurez-vous d'utiliser une canette complète de 360 ml (12 oz) de soda light et de bien le mélanger avec la préparation. Ne faites pas trop cuire : vérifiez après 30 minutes avec un cure-dent. Le gâteau est prêt lorsque le cure-dent ressort avec quelques miettes humides.

Q: Puis-je utiliser du soda ordinaire au lieu du soda light ?

R: Oui, mais cela ajoutera plus de sucre et de calories, ce qui va à l'encontre de l'objectif Weight Watchers. Le soda light maintient les points bas tout en fournissant la carbonatation et l'humidité nécessaires.

Q: Je n'ai vraiment pas besoin d'œufs ni d'huile ?

R: C'est exact ! La carbonatation et le liquide du soda light remplacent les œufs et l'huile. Ne les ajoutez pas, sauf si vous voulez un gâteau traditionnel plutôt que la version Weight Watchers.

Conseils et Techniques

Plus le soda est foncé, plus le goût de chocolat est riche : le Dr Pepper light donne une note légèrement épicée tandis que le Coca-Cola light conserve un goût de chocolat pur. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le découper pour obtenir des tranches plus nettes. Ce gâteau se congèle très bien pour préparer des portions à l’avance.

Substitutions d'Ingrédients

  • préparation pour gâteau Devil's Food: préparation pour gâteau au chocolat fudge ou gâteau forêt-noire
  • Coca-Cola light: Dr Pepper light, Coca Zéro, ou tout soda light foncé

Équipement Nécessaire

  • moule rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces)
  • grand saladier
  • fouet ou batteur électrique
  • cure-dent pour tester la cuisson

Contexte Historique

Cette astuce Weight Watchers est devenue extrêmement populaire au début des années 2000 lorsque la culture du régime a adopté les desserts à faible teneur en points. La technique d’utilisation de boissons gazeuses pour remplacer les œufs et l’huile dans les préparations pour gâteaux s’est répandue dans les réunions Weight Watchers à travers le Sud des États-Unis.