Punch de fête de Dayton
Ingrédients
- Quantités égales de champagne et de ginger ale (limonade au gingembre)
- sorbet à l'orange
- 1 petit pot de cerises
Préparation
- Mélangez des quantités égales de champagne et de ginger ale dans un bol à punch. Ajoutez des boules de sorbet à l’orange selon votre goût et un petit pot de cerises. Mélangez délicatement. Le sorbet créera une mousse onctueuse et mousseuse en fondant.
Problèmes Courants et Solutions
Q: Puis-je préparer ce punch à l'avance ?
R: Mélangez le champagne et le ginger ale juste avant de servir pour conserver les bulles. Vous pouvez refroidir les deux liquides à l'avance, mais ajoutez le sorbet juste avant l'arrivée des invités pour qu'il crée ce bel effet mousseux en fondant.
Q: Et si je ne veux pas utiliser de champagne ?
R: Vous pouvez remplacer par du jus de raisin blanc pétillant ou de la limonade pour une version sans alcool tout aussi festive. Augmentez légèrement la proportion de ginger ale pour plus de bulles.
Conseils et Techniques
Gardez tous les ingrédients bien frais avant de les mélanger. Plus tout est froid, plus longtemps le punch restera pétillant et rafraîchissant. Utilisez un bol à punch ou une grande carafe transparente pour mettre en valeur le joli sorbet qui flotte à la surface.
Substitutions d'Ingrédients
- Champagne: Prosecco, vin blanc pétillant ou jus de raisin blanc pétillant
- sorbet à l'orange: sorbet citron vert, sorbet framboise ou sorbet ananas
- cerises: fraises fraîches, framboises ou tranches d'orange
Équipement Nécessaire
- bol à punch ou grande carafe
- louche ou grande cuillère de service
- cuillère à glace pour le sorbet
Contexte Historique
Le punch au sorbet est devenu populaire lors des célébrations du Sud américain au milieu du XXe siècle comme moyen élégant et facile de servir un grand groupe. Le sorbet flottant refroidit la boisson et ajoute une douceur onctueuse sans avoir besoin de glaçons qui dilueraient les saveurs.