Pommes de terre râpées gratinées aux corn flakes

8 portions Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Total: 1 h Beginner
Une casserole de pommes de terre râpées crémeuse et fromagée, surmontée de corn flakes beurrés qui dorent au four. Ce plat d’accompagnement réconfortant combine des pommes de terre râpées surgelées, du fromage fondu, de la crème fraîche et de la soupe au poulet pour un accompagnement facile qui plaît à tous.

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 g) de margarine
  • 1 grand paquet de pommes de terre râpées surgelées
  • 1 petit pot de fromage fondu (type Cheese Whiz)
  • 1 boîte (280 g) de crème de poulet condensée
  • 1 pot (225 g) de crème fraîche épaisse
  • 1/4 tasse d'oignons hachés
  • 1 tasse de corn flakes écrasés
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol moyen, mélangez le fromage fondu, la crème de poulet et la crème fraîche au batteur jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les oignons hachés, le sel et le poivre au goût.
  3. Dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces), étalez les pommes de terre râpées décongelées en couche uniforme et versez le mélange au fromage sur les pommes de terre, en étalant pour couvrir uniformément.
  4. Dans un petit bol, mélangez la margarine avec les corn flakes écrasés jusqu’à incorporation. Répartissez le mélange de corn flakes uniformément sur le dessus de la casserole.
  5. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le plat soit doré et bouillonnant.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi ma casserole est-elle liquide ?

R: Assurez-vous que vos pommes de terre râpées sont complètement décongelées et bien égouttées de l'excès d'humidité avant l'assemblage. Vous pouvez les sécher avec du papier absorbant si nécessaire. Aussi, ne mélangez pas trop la sauce au fromage - mélangez juste jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Q: Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

R: Oui ! Assemblez la casserole jusqu'à l'étape d'ajout de la garniture de corn flakes, couvrez et réfrigérez toute la nuit. Ajoutez la garniture de corn flakes juste avant la cuisson. Vous devrez peut-être ajouter 5 à 10 minutes au temps de cuisson si vous partez d'un plat froid.

Conseils et Techniques

Pour un croustillant supplémentaire, utilisez du beurre fondu au lieu de la margarine mélangé aux corn flakes. Vous pouvez également ajouter une pincée d’ail en poudre au mélange de fromage pour plus de saveur. Ne sautez pas l’étape de décongélation des pommes de terre râpées - les pommes de terre surgelées n’absorberont pas correctement le mélange crémeux.

Substitutions d'Ingrédients

  • Cheese Whiz: 1 tasse de cheddar râpé mélangé avec 2 cuillères à soupe de lait
  • crème de poulet condensée: crème de champignons ou crème de céleri condensée
  • margarine: beurre
  • crème fraîche épaisse (sour cream): yaourt grec nature

Équipement Nécessaire

  • Plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces)
  • Bol moyen
  • Batteur électrique ou fouet
  • Petit bol

Contexte Historique

Ce style de casserole de pommes de terre râpées est devenu un incontournable du Sud dans les années 1970 et 1980, lorsque les aliments de commodité ont été adoptés par les cuisiniers à domicile. La garniture de corn flakes ajoute un croustillant distinctif qui la distingue des casseroles de pommes de terre similaires.